Fleire erfaringer med denne? Søkte litt ,men fant ikkje så mykje. Er det ei erstatning for f.eks 1318?
Hvis du mener den kan brukes som et alternativ i en NEIPA, kan den jo åpenbart det. Men det er Verdant som er Lallelamands versjon av 1318 - hvis det stemmer at både Verdant, som altså er tatt fra et amerikansk bryggeri med det navnet, og 1318 - og dessuten Imperials A38 Juice - stammer fra en gjær brukt tilbake på 80-tallet av Boddington's. Men så sier noen at det bryggeriet brukte Nottingham på 80-tallet. Jeg synes hele historia virker litt uklar. Men de tre jeg nettopp nevnte er i alle fall ganske like. Jeg har brukt dem om hverandre til øl som jeg brygger med samme oppskrift fra gang til gang, og de gir akseptabelt likt resultat - så langt jeg kan bedømme, hvilket ikke nødvendigvis sier så mye
. Men jeg foretrekker likevel 1318; jeg har en slags følelse av den blir "riktigst". New England har jeg i kjøleskapet, men jeg har ikke brukt den ennå.
Lallemand er ikke slepphendte med info om opprinnelsen til gjæren de produserer. Jeg har hørt ymt om at New England skal være fra Boddingtons, men også - som nevnt i en tidligere post her - om at det er den samme som Conan, fra The Alchemist, og den er fra en annen engelsk stamme, som jeg ikke husker i farten.
Skikkelig kaos, dette her. Opprinnelsen til alle disse går uansett ganske langt tilbake, så om de opprinnelig har samme opphav, vil de nesten ha måttet utvikle forskjeller. Men alle lager godt øl, i alle fall
- og er ikke
så ulike.