Laphroig

[johan derås olsen]

Jeg fikk med meg en pose peated malt fra laphroig i sommer, som vi tenkte å brygge med.
Noen som har erfaring med å bruke islaywhisky malt, ifht. mesking og mengder?

 

[loebrygg]

Åhh ja,
Brukte rundt 10% i NØ inspirert "God Jul" ifjor og 7% i årets utgave (som var en 99% klone av '08 utgaven)
Begge ble nydlig og liker "peated" preget veldig godt selv, Laphroaig forøvrig
Men kan nok bli litt mye med så mye for en hver
Ville kanskje begrenset meg til alt fra 1 -7%
Brygget også en Imperial Chipotle Porter med peated malt som det heller ikke var noe å utsette på

 

[Ole Mørkved]

Brukte 100% Peated i en øl for en tid tilbake. Blir test til jul

 

[syver]

Er en ivrig Ila whiskeydrikker selv og prøvde meg på det samme. Første gangen brukte jeg vel ca 1 kg peatrøkt på 13 kg med pale malt. Der ble det veldig lite røyksmak, heller skuffende resultat. Så på neste batch ble det tatt skikkelig godt i. Det ble en tre kg med peat på 11 kg med pale. Gud bedre, det smakte som du hadde mistet et askebeger ned i fatet, men faktisk for en ivrig Laphrohaig drikker var det ikke så aller verst
Tror nok en middelvei med 2 kg på 12 kg vil være mere passe. Fordelen med batch #2 er at jeg får ha den i fred fra "dårlige" kompiser også fra kjærringa. Lykke til blir nok bra skal du se ...