Maris Otter

Mc.

Norbrygg-medlem
Søkte litt rundt på forumet og fant ikke en egen tråd om Maria Otter så jeg oppretter en.
Moderator får flytte på tråden om den finnes.
Jeg følger en ivrig hjemmebrygger på YouTube som har reist rundt og besøkt forskjellige bryggerier og laget filmer fra reisen. Siste episode er fra Warminister malting. De som lager Maris Otter.
Han snakker med en svært dedikert eier om prosessen rundt gulvmaltet malt.
Anbefaler å kikke på denne.

 
Crisp og Thomas Fawcett produserer også gulvmalta Maris Otter.

Det er noe fascinerende med tradisjon og småskala, men jeg er usikker på om det nødvendigvis betyr høyere kvalitet. Simpsons er f.eks. et veldig moderne malteri - og har et rimelig solid rykte. Malting har uansett et innslag av håndverk, og jeg vil tru folka hos Simpsons har greit med yrkeksstolthet.

Jeg har ikke vært misfornøyd med Maris Otter fra noen av de engelske malteriene, og hvorvidt det er kvalitetsforskjeller, har jeg ingen forutsetninger for å mene noe om.
 
Tilbake
Topp