Maris Otter

[Mc.]

Søkte litt rundt på forumet og fant ikke en egen tråd om Maria Otter så jeg oppretter en.
Moderator får flytte på tråden om den finnes.
Jeg følger en ivrig hjemmebrygger på YouTube som har reist rundt og besøkt forskjellige bryggerier og laget filmer fra reisen. Siste episode er fra Warminister malting. De som lager Maris Otter.
Han snakker med en svært dedikert eier om prosessen rundt gulvmaltet malt.
Anbefaler å kikke på denne.

 

[msevland]

Fantastisk person som brenner for sitt yrke med en stolthet det er vanskelig å finne i en moderne og automatisert industri. Småskala produksjon på sitt beste

 

[Finn Berger]

Crisp og Thomas Fawcett produserer også gulvmalta Maris Otter.

Det er noe fascinerende med tradisjon og småskala, men jeg er usikker på om det nødvendigvis betyr høyere kvalitet. Simpsons er f.eks. et veldig moderne malteri - og har et rimelig solid rykte. Malting har uansett et innslag av håndverk, og jeg vil tru folka hos Simpsons har greit med yrkeksstolthet.

Jeg har ikke vært misfornøyd med Maris Otter fra noen av de engelske malteriene, og hvorvidt det er kvalitetsforskjeller, har jeg ingen forutsetninger for å mene noe om.

 

[Steinar Huneide]

Det er noe fascinerende med tradisjon og småskala, men jeg er usikker på om det nødvendigvis betyr høyere kvalitet.

Har du prøvd Bonsak og Jærmalt? Fare for å dra avgårde med topic, men jeg mener selv at disse produsentene gir et annet produkt enn fabrikkene.