Litt Brown Ale malt i IPA? (+litt om oppskriften)

[AndyHagen]

Hei,
Jeg skal brygge for første gang til helgen, og bestilte malt i går:

Pale malt,Maris Otter (6EBC):6,9kg
Pale Crystal Malt (70EBC):0,75kg
Brown Malt (180EBC):0,1kg

Jeg valgte brown malt for å få ørlite mer farge. Etter å ha sovet på det, er jeg nå litt bekymret for at dette kan sette for mye smak.
Er det noen med erfaring med Brown Malt som kunne gitt et pip om hva de tror om dette?
Ville satt veldig pris på det.

Mvh,
Anders

 

[AndyHagen]

Jeg kan kanskje med fordel legge til oppskriften når jeg er i gang.
Har kanskje vært litt usikker på dette med kokevolum etc. Har tatt høyde for nokså friskt med svinn på veien til flaske.

IPA #1 (1,1)
American IPA (14 B)

Type: All Grain
Batch Size: 25,00 l
Boil Size: 29,97 l
Boil Time: 60 min
End of Boil Vol: 28,08 l
Final Bottling Vol: 23,00 l
Fermentation: Ale, Single Stage

Date: 16 Feb 2014
Efficiency: 72,00 %
Est Mash Efficiency: 77,8 %

Mash Ingredients
6,90 kg Pale Malt, Maris Otter (6,0 EBC) Grain 1 89,0 %
0,75 kg Pale Crystal Malt - 70 EBC (70,0 EBC) Grain 2 9,7 %
0,10 kg Brown Malt (180,0 EBC) Grain 3 1,3 %
0,00 kg Caramel/Crystal Malt - 30L (59,1 EBC) Grain 4 0,0 %

Mash Steps

Saccharification Add 34,71 l of water at 69,8 C 66,0 C 60 min
Mash Out Heat to 75,6 C over 7 min 75,6 C 10 min

Boil Ingredients
25,00 g Centennial [10,20 %] - Boil 60,0 min Hop 5 21,3 IBUs
20,00 g Galena [12,50 %] - Boil 60,0 min Hop 6 20,8 IBUs
10,00 g Centennial [10,00 %] - Boil 10,0 min Hop 7 3,0 IBUs
10,00 g Simcoe [13,00 %] - Boil 10,0 min Hop 8 3,9 IBUs
◯ Estimated Post Boil Vol: 28,08 l and Est Post Boil Gravity: 1,070 SG

Fermentation Ingredients

2,0 pkg California Ale V (White Labs #WLP051) [35,49 ml] Yeast 9 -

Fermentation
16 Feb 2014 - Primary Fermentation (14,00 days at 19,4 C ending at 19,4 C)

Dry Hop/Bottling Ingredients


75,00 g Centennial [10,00 %] - Dry Hop 5,0 Days Hop 10 0,0 IBUs
65,00 g Simcoe [13,00 %] - Dry Hop 5,0 Days Hop 11 0,0 IBUs
60,00 g Citra [12,00 %] - Dry Hop 5,0 Days Hop 12 0,0 IBUs
◯ Measure Final Gravity: _________  (Estimate: 1,017 SG)