Hvor viktig er det med lukket overføring fra gjæringskar til fat? Er dette noe alle praktiserer uavhengig av øltype?
Neipa?
Ipa?
Hvete?
Stout?
Lager?
Neipa?
Ipa?
Hvete?
Stout?
Lager?
Lukket overføring
- Trådstarter Svend Morten
- Startdato
Ole Seglem
Norbrygg-medlem
Det enkle svaret er at dette er ikke noe alle praktiserer. Men om man ønsker minst mulig oksygen i det ferdige produktet, så er det en viktig del av prosessen.
Det er nok noe de færreste praktiserer (90 % av de som gjør det er sikkert aktive her inne), men det er en veldig enkel prosess som knapt tar noe ekstra tid når du først har fått dreisen på det. Størst forbedring vil du nok merke på humledrevne øl og lyse lagerøl.
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Praktiseres på alt øl. Utrolig renslig og grei prosess når man har fått dreisen på det.
Ole Seglem
Norbrygg-medlem
Er det greit å få til dette med vanlige plast gjærkar også, eller bør man ha en beholder som tåler et visst trykk?
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Neida, plast fungerer fint. Men det må ikke være mer enn et helt ubetydelig trykk på fatet, ellers blåser lokket av. Slipp ut trykket gjennom øl-inn slangen før du setter den på kranen. Da får du tømt den for luft i samme slengen.
Ole Seglem
Norbrygg-medlem
Dette kan også være nyttig å tenke på om man går denne veien: https://daastoel.com/2017/10/10/vvgl/
Holmentoppen
Norbrygg-medlem
Lagde en liten guide for et annet forum. Tømmer nå ut den siste vannskvetten gjennom inn-ballocken ved hjelp av en lang pipenøkkel – ellers er prosessen den samme.
Similar threads
