Lukt ogsmak

[ken]

Fersk humle smaker metallisk  smaken går over til blod ( metall) lukta går over til noe "off" flavore hva ffff....... Har vaska ALT med stoutrens. Brygga i 4 år, problemet har dukka opp det sista året...

 

[Bernts]

Her må du nok utdype.

 

[ken]

Ale med fesk gjær er snasken, men humlesterke ale får lukt og smak av mettal,finkel og dritt. Lukter godt før skummet legger seg...

 

[Aleksander_B]

Har litt vanskelig for å forstå hva du mener. Du sier fersk humle. Bruker du blomst eller selvdyrket humle?
Det skal ikke smake metall ved å bruke mye humle i et øl, så her må det muligens være noe annet som lager denne smaken.

 

[Magnus Jensen]

Ser i en annen post at du dyrker humle selv, du har ikke noe villhumle som muligens ikke egner seg så godt til brygging?

 

[oyrisan]

Jeg fikk metallsmak på en del brygg før jeg fant ut at jeg hadde en sekk med hvetemalt som ikke hadde tålt lagring.

Ny hvete, og god smak.