Malt mengde

[Kristofferp]

Ja, det er kanskje et dumt spørsmål...

Men får man svakere øl dersom man reduserer mengden malt? Brygger en kölsch og fikk alt for høy OG. Tenkte kanskje jeg skulle redusere mengden malt nestegang

 

[Mats Ø.]

Det stemmer det. Reduserer du mengden basemalt, så får du ikke gjæren så mange sukkerarter å jobbe med, som resulterer i svakere øl.

 

[Bjarte H]

Ja, det er kanskje et dumt spørsmål...

Men får man svakere øl dersom man reduserer mengden malt? Brygger en kölsch og fikk alt for høy OG. Tenkte kanskje jeg skulle redusere mengden malt nestegang

Kjøp deg en god innføringsbok så får du svar på alle slike ting

Feks. How to brew

 

[AlexanderD]

Det stemmer det. Reduserer du mengden basemalt, så får du ikke gjæren så mange sukkerarter å jobbe med, som resulterer i svakere øl.

Sant som Mats sier, vil bare legge til at dette da gjelder dersom du bruker samme mengde vann

 

[Svein Erik]

Og så kan du bruke et gratis bryggeprogam hvor du enkelt får frem hvor mye malt du trenger!

http://www.haandbryg.dk/cgi-bin/beercalc.cgi