mere gjærmas, nå Brewferm undergjær og Muntons Premium Gold overgjær

[Oddvar Demmo]

Jeg har sett det frarådes å bruke disse gjær, hvorfor ?

Det er nå 10 år siden jeg brukte Brewferm men husker at "folket" syntes at det var en god pils, ølet var da brygget på tidligsommeren og tilnermet uten lagring før det ble servert i august.

Muntons Premium Gold overgjær brukes av en kjenning i bl.a. usIPA, det er denne IPAen som har fått meg til å brygge mere IPA istedenfor pils, jeg finner også dette ølet veldi godt.

Men billig synes jeg de ikke er, i 80 liters klassen.

 

[gustavf]

Jeg har ikke erfaringer med Muntons Premium Gold-gjæren, men den har rykte på seg for å være en ganske bra gjær med et nøytralt resultat over et ganske bredt temperaturspekter. Sånn sett ligner den ganske mye på, for eksempel, US-05.

 

[Oddvar Demmo]

Muntons Premium Gold er ihvertfall bra til naturlig flaske/fat karbonering, gjæren sitter høvelig fast i flaska.

 

[magne1972]

Har brygget med muntos premium gold for et år eller to siden.
Den ga fint resultat, og lå som tyggegummi i bunnen av gjærkarret.
Men den tåler forholdsvis lite alkohol mener jeg å huske?