Mr. malty growth factor

[Staro]

Jeg skjønner ikke helt mrmalty sin growthfactor.
Jeg har 20 liter vørter med OG 75. Jeg skal bruke en liquid yeast(WLP028) som er produsert 03/13/2015.
Jeg har en stirplate og puttet disse tallene inn i mrmalty...

Så lenge growthfactor-slideren er under 4 så sier den 2 pakker i en liter

Hvis growthfactor bikke over 4 sier den 1 pakke i 2,23 liter

Hvorfor er det enten eller? uansett hva annet jeg sttter growth factor til så viser den bare en av de to alternativene. Jeg hadde tenkt å ha 2 pakker i 1,5 liter før jeg sjekket mrmalty.

Hva har det egentlig å si hvor stor starteren er?

 

[Sotrajohnny]

Den hopper mellom hele rør. 1 liter er anbefalt for 2 rør og 2,23 liter er anbefalt for 1 rør.

Hvis du ser f.eks på http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch-rate-and-starter-calculator/ kan du se hvor mange celler du får med 2 rør i 1,5 liter.

Større starter gir flere celler.

 

[Staro]

Men er det noen grunn til ikke å lage en stor starter?

 

[Sotrajohnny]

Det du kan gjøre er å lage en litt større starter enn anbefalt og så ta vare på litt av gjæren til en annen gang (ref: http://brulosophy.com/methods/yeast-harvesting/)

Å pitche for mye gjær kan gi problemer, men er ofte mindre alvorlig enn å pitche for lite. Jeg pleier å følge anbefalingene til kalkulatorene så er jeg ihvertfall innenfor.

 

[Thorgrim Skreosen]

Det du kan velge mellom i Mr.M er hvor stor starter du vil\kan lage.
Om du bruker 2rør i 1L eller 1 rør i 2.23 skal da gi samme mengde gjærceller.

Har du stort nok utstyr kan du slippe å punge ut for to rør

Edit: Ikke tenk koffert på den siste der

 

[Brede]

Jeg ville gått for 1 rør i 2,23 liter starter. I følge Whitelabs på hjemmebryggerhelgen gir det friskere og mere vital gjær. 2 rør på 1 liter blir for mange celler til å begynne med og ikke optimalt.