Fått noe svar Finn?
Interessant diskusjon, jeg har for lengst konkludert selv med at det å m rehydrere tørr gjæren er god praksis kontra tørr pitch. Opplever bedre utgjæring og mindre lag tid.
Samtidig er det beste ølet jeg har laget lagd på gjenbrukt 05, så jeg ser absolutt fordelen med å ta vare på gjæren og om jeg skulle sendt øl til konkurranse ville jeg aldri brukt ren 1. Gen tørrgjær.
Et annet aspekt ved å sette starter, uavhengig av tørr eller fersk, er at ølet starter fortere og blir fortere ferdig, er min erfaring.
Dette har flere fordeler . De plastbøttene mange av oss bruker er ikke oksygen tette, så det å kunne trygt flaske tidligere ser jeg på som en fordel. Rask start gjør også at man sikrer seg at gjæren lager ølet og ikke uønskede bugs av diverse slag.
Interessant diskusjon, jeg har for lengst konkludert selv med at det å m rehydrere tørr gjæren er god praksis kontra tørr pitch. Opplever bedre utgjæring og mindre lag tid.
Samtidig er det beste ølet jeg har laget lagd på gjenbrukt 05, så jeg ser absolutt fordelen med å ta vare på gjæren og om jeg skulle sendt øl til konkurranse ville jeg aldri brukt ren 1. Gen tørrgjær.
Et annet aspekt ved å sette starter, uavhengig av tørr eller fersk, er at ølet starter fortere og blir fortere ferdig, er min erfaring.
Dette har flere fordeler . De plastbøttene mange av oss bruker er ikke oksygen tette, så det å kunne trygt flaske tidligere ser jeg på som en fordel. Rask start gjør også at man sikrer seg at gjæren lager ølet og ikke uønskede bugs av diverse slag.