Hei, jeg har en cider av villeple som har fått stått i fred og ro i 3mnd på primary. Skulle titte på den i går og synes den ser rar ut. Er en "øy" i midten med noe som ser litt ut som krem/cottage cheese/kokosmakron. Jeg synes også det lukter litt neggelakkfjerner eller løsemiddel. På smak virker det greit nok, men er ekstremt mye tannin i denne så det skjuler nok det som evt er av bismaker, overraskende nok er den litt småsøt og.
Hva tror dere, ser det ut som mugg, infeksjon eller bare utskilte stoffer fra eplene som flyter til topps?
Hva tror dere, ser det ut som mugg, infeksjon eller bare utskilte stoffer fra eplene som flyter til topps?
