Myrra

[VBentestuen]

Noen som vet hvor man får tak i myrra til bryggebruk?
Erfaringer rundt tilsetting. Tidspunkt i kokingen osv.

 

[Gahr]

Nå som det nærmer seg jul kan du kanskje høre med en eller annen tilreisende konge/vismann fra østerland?

Eller kanskje teste denne: http://teleurt.no/produkt/eteriske-oljer/eteriske-oljer-l-m/myrra-kvaeolje/5ml-myrra-commiphora-myrrha-fra-somalia

 

[Tim]

Myrra?  Trodde myrra var en farlig slange..   Ref; Life of Brian 

 

[VBentestuen]

Nå som det nærmer seg jul kan du kanskje høre med en eller annen tilreisende konge/vismann fra østerland?

Eller kanskje teste denne: http://teleurt.no/produkt/eteriske-...olje/5ml-myrra-commiphora-myrrha-fra-somalia

Snakket med en vest afrikaner i dag. Han hevdet at myrra krydder var vanlig på kjøkkenet der nede. I Oslo på apotek hvor de hadde det overnevnte) ble jeg rådet til ikke å benytte dette legemiddelet i matlaging. Det skal altså finnes ett pulverkrydder. Må nok importeres til en ikke alt for rimelig penge.
Skal forsøke å clone noe i nærheten av Birra baladins Nora. Myrra benyttes som bitterhet tillegg til Northen brewer humle.
Forslag til ett annet krydder som kan harmonere godt med ingefær, appelsinskall og koriander som skal tilsettes som aroma og få frem en følelse av ett arabisk marked?