Hei. Vi har brygget en tid og karbonerer naturlig. Alle ønsker vi at ølet skal være så klart som mulig og derfor stikker vi om en ukes tid etter at gjæringen er ferdig og ølet har stått kaldt, deretter får det stå en ukes tid videre før det tappes på flasker og fat sammen med karboneringssukker. Resultatet har blitt noe forskjellig. Enkelte ganger har det vært bra med kullsyre i ølet og andre ganger ikke. Kan det være at det blir for lite gjær i ølet til at karboneringen kommer i gang?