Nedkjølingstid BM20plus

[Svend Morten]

Hei

Sliter med lang nedkjølingstid i min BM+.
Er det slik at uansett oppskrift så anbefales whirlpool under nedkjøling? Ville denne vært en grei investering https://brewshop.no/produkt/utstyr/...lpool-for-braumeister-bm20-og-bm50-bacbrewing

Hvis jeg kjører pumpa fyker det humlerester i hele gryta og det blir en veldig uklar vørter.

Hva gjør folket?

 

[Ole Seglem]

Det er vel en fordel å la den stå litt etter fullført nedkjøling, så vil en del grums samle seg på bunn.

 

[Hallstein]

Jeg kjører pumpa under hele kjølingsperioden. Lar vørteren stå en time etterpå mens jeg rydder opp, ordner gjæringskar osv.
Da tapper jeg av dønn klar vørter iallefall. Trenger ikke vaske gjæren når jeg høster fra konisk en gang. null trub og humlerester.

 

[Svend Morten]

Jeg kjører pumpa under hele kjølingsperioden. Lar vørteren stå en time etterpå mens jeg rydder opp, ordner gjæringskar osv.
Da tapper jeg av dønn klar vørter iallefall. Trenger ikke vaske gjæren når jeg høster fra konisk en gang. null trub og humlerester.

Høres bra ut

Vil det ta skade av og stå for lenge etter nedkjølingen?
I værste tilfelle, hva kan skje?

 

[jab]

Om du legger på lokket når du starter nedkjølingen er det ingen problemer du kan forvente å få etter en time.

 

[Audun telefon]

Jeg kjører pumpa under hele kjølingsperioden. Lar vørteren stå en time etterpå mens jeg rydder opp, ordner gjæringskar osv.
Da tapper jeg av dønn klar vørter iallefall. Trenger ikke vaske gjæren når jeg høster fra konisk en gang. null trub og humlerester.

Er det virkelig mulig å høste "ren" gjær fra gjæringskaret når man lar vørteren stå en time i kjelen før man fører kjører den på gjæringskaret?

 

[Miguel]

Er det virkelig mulig å høste "ren" gjær fra gjæringskaret når man lar vørteren stå en time i kjelen før man fører kjører den på gjæringskaret?

Veldig ren iallefall. Jeg vasker aldri. Trenger heller ikke å ta en dirt-skim hvis jeg topphøster. Men lar bunnefelle i 2-3 timer. Men da må man også revurdere tidspunkt for gjærnæring, og heller tilsette rett i gjæringskar.

 

[Hallstein]

Er det virkelig mulig å høste "ren" gjær fra gjæringskaret når man lar vørteren stå en time i kjelen før man fører kjører den på gjæringskaret?

Jeg klarer det iallefall. Men det skal sies at jeg har ca. 28L før kok og 25L i speidelen etter kok og kjøling. Får ut ca. 19-21L klar vørter i gjæringskar avhengig av humlemengde. (det er vel her mange får litt bakoversveis mtp. svinn... menmen.) Tømmer ut ca. 2-3dl av den første vørteren som kommer ut krana da den er uklar.

Tømmer også bunnventil i konisk etter en dag for å fjerne de aller siste restene av trub og humle. Da kan jeg høste helt ren gjær etter at gjæringa er over.

 

[Kittelsen]

Jeg kjøpte pumpe arrangementet fra Bac brewing på Brewshop å bruker det primært til whirlpooling på min BM 20+ å det fungerer utmerket. Kjøpte også et "trubtrapper" filter som ligger nede i speidelen. Veldig godt fornøyd å kjølingen fra kok til 20 grader går på 20min ca.