1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 09 SS2 - Holmen Graa Vinterøl - Rune Arnesen (Bergen)

En tråd i 'Sterk spesialøl' startet av Webmaster, 1 Apr 2009.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Holmen Graa Vinterøl

    Øltype: 5.A. Barley wine
    Antall poeng i konkurransen: 40,33 av 50
    OG: 1122
    FG: 1031
    Farve (beregnet): 30 EBC
    Beregnet bitter: 58 IBU
    Vørtermengde: 60 l
    Sluttvolum: 55 l

    Malt & sukker
    16000  gram 62 % Pale malt        5 EBC
    1000  gram  4 % Aroma malt    150 EBC
    1000  gram  4 % Cara Munich    100 EBC
    1000  gram  4 % Hvetemalt        3 EBC
    1000  gram  4 % Havregryn        3 EBC
    3000  gram 12 % Lys DME          8 EBC
    3000  gram 12 % Sukker (Kandis)  0 EBC

    Vann
    l til innmesking
    l til skylling

    Meskeskjema
    20 min 50 °C
    90 min 67 °C

    Humle
    125 gram Magnum            Pellet 14  %-alfa 90 min
    125 gram Cascade            Pellet  6,5 %-alfa 30 min
    125 gram Heersbrucker      Hel    3,4 %-alfa  1 min
    100 gram East Kent Goldings Hel    5,8 %-alfa Tørrhumling

    Koketid
    Total koketid vørter: 90 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Danstar Nottingham Tørrgjær 22 gram

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring:   21 dager ved 20 dager
    Modning/sekundærgjæring: 21 dager ved 20 dager
    Lagring:                 28 dager ved  5 dager

    Øvrig informasjon
    Filtrert: Nei
    CO2: Naturlig
    Bryggedato: 15.06.2007
    Tappedato: 20.08.2007
     
  2. Buster

    Buster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Noen som har laget denne?
     

Del denne siden