1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

NM 09 SS3 - Holmen Graa Nyttårsøl - Rune Arnesen (Bergen)

En tråd i 'Sterk spesialøl' startet av Webmaster, 1 Apr 2009.

  1. Webmaster

    Webmaster
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    [tt][size=10pt]Generell informasjon
    Navn på brygget: Holmen Graa Nyttårsbokk
    Øltype: 2.H. Øvrig (spesifiser nederst)
    Antall poeng i konkurransen: 37,67 av 50
    OG: 1085
    FG: 1020
    Farve (beregnet): 50 EBC
    Beregnet bitter: 34 IBU, med formel 'Tinseth'.
    Vørtermengde: 104 l
    Sluttvolum: 100 l

    Malt & sukker
    6000   gram 15   %  Lys fl. extract 15 EBC
    13500   gram 35   %  Munchenmalt     15 EBC
    13500   gram 35   %  Pilsmalt         3 EBC
    2250   gram  6   %  Havregryn        2 EBC
    1250   gram  3,5 %  Crystal 120    120 EBC
    1250   gram  3,5 %  Special B      350 EBC
      750   gram  2   %  Sjokolademalt  800 EBC

    Vann
    55 l til innmesking
    95 l til skylling

    Meskeskjema
    60 min 68 °C

    Humle
    50  gram H. Mittelfrüh Pellet     4,4 %-alfa 60 min
    125  gram Cascade Pellet           6,7 %-alfa 60 min
    125  gram East Kent Goldings Plugg 5,8 %-alfa 30 min
    75  gram Cascade Pellet           6,7 %-alfa 15 min
    75  gram H. Mittelfruh Pellet     4,4 %-alfa 15 min

    Krydder og andre tilsetninger
    10  gram Calcium Sulfate   koketid 60 min
    10  gram Salt              koketid 60 min
    20  gram Seeds of paradise koketid  5 min
    150 gram Bitter appelsin   koketid  2 min

    Koketid
    Total koketid vørter: 60 min

    Gjær
    Betegnelsen på gjæren: Wyeast 2042 Danish Lager Bunnfall 1000 ml

    Gjæringstemperatur og -tid
    Gjæring/primærgjæring   21 dager ved 9 grader
    Modning/sekundærgjæring 21 dager ved 9 grader
    Lagring                 21 dager ved 4 grader

    Øvrig informasjon
    Filtrert: - Velg -
    CO2: - Velg -
    Bryggedato: 10.07.2008
    Tappedato: 22.09.2008
     

Del denne siden