1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Nok en quiz - test dine kunnskaper om øltyper

En tråd i 'Andre begivenheter' startet av GodesetBrygg, 9 Apr 2020.

  1. TorfinnS

    TorfinnS
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Båtsfjord
    Fikk 20
     
  2. Finn Berger

    Finn Berger
    Expand Collapse
    Moderator

    Husker ikke detaljene der, men det dreide seg jo om hvorvidt man kunne brygge kølsch med annen gjær enn kølschgjær. Og kølschgjær er kølschgjær enten den er en pastorianus eller en cerevisiae, og kølsch må brygges med kølschgjær - mener jeg fremdeles. (Men la oss ikke diskutere det her!!!!)

    Men det er klart; de brave bryggere i Køln ville neppe insistert på at ølet måtte brygges med en cerevisiae om de hadde visst at gjæren deres muligens faktisk var en pastorianus. Da hadde de nok måttet spesifisere det til "en original gjær fra et av de klassiske bryggeriene i Køln" eller noe sånt.

    Nå veit jeg ikke om man har noen konklusjon på hvor kølschgjæren skal plasseres. Noen som veit?
     
    Kalvatn liker dette.
  3. Kalvatn

    Kalvatn
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Ørsta
    Nei det er ikkje nok ikkje heilt sammenlignbart :)
    Hugsar ikkje heilt den studien av wlp029. Men det var vel ikkje heilt banka fast at det var rein lagergjær, men meir en hybrid?
     

Del denne siden