Frode Messundstad
Norbrygg-medlem
Ja, nydelig. Takker
Oppskrifter Kinn Bryggeri
- Trådstarter rathers
- Startdato
Fikset. Eg hadde 1,7 og 7,1% feil vei rundt. Og vi har ikkje brukt F2 av og til. Litt avhengig av kor vi brygge det,
Der er ingen tørrhumling i Knekten. Eg må kanksje dobbelsjekke etiketten... Men der er ingen.
Hei alle sammen, jeg er en helt fersk bryggespire her i forumet!
Jeg tenkte å prøve meg på å brygge en Vestkyst-klone. Finnes det en mer detaljert oppskrift som er enklere å følge for en nybegynner? Tenkte spesielt på total mengde vann (hvor mye sparge osv). Og finnes det fortsatt utsalgssteder i Oslo-området som selger Wyeast 1318 London Ale III samt malten jeg trenger?
På forhånd takk for svar!
Som fersk brygger, trenger du verktøy. Hvis ikke, vil du måtte stille 1000 spørsmål
Anbefaler at du laster ned
Her finnes flere versjoner av Vestkyst. Her kan du også legge inn ditt utstyr som vil guide deg godt på veg.
Se ‘How to’ videoen på siden jeg lenker til
Velkommen og lykke til
Ps
Hyppig bruk av følgende tråd anbefales. Den har vi alle brukt.
https://forum.norbrygg.no/threads/traden-for-dumme-sporsmal.23452/
I Oslo området har vi Strømmen hjemmebrygg. Ut over det blir det online
Reinhard10
Norbrygg-medlem
Holmbrygg i Bærum er vel også i Oslo området.Som fersk brygger, trenger du verktøy. Hvis ikke, vil du måtte stille 1000 spørsmål
Anbefaler at du laster ned
Den er gratis for et begrenset antall oppskrifter.
Her finnes flere versjoner av Vestkyst. Her kan du også legge inn ditt utstyr som vil guide deg godt på veg.
Se ‘How to’ videoen på siden jeg lenker til
Velkommen og lykke til
Ps
Hyppig bruk av følgende tråd anbefales. Den har vi alle brukt.
https://forum.norbrygg.no/threads/traden-for-dumme-sporsmal.23452/
I Oslo området har vi Strømmen hjemmebrygg. Ut over det blir det online
Steinar Huneide
Norbrygg-medlem
Og Hopstore er i Oslo.
Finn Berger
Moderator
Her er originaloppskrifta: https://forum.norbrygg.no/threads/oppskrift-kinn-vestkyst.7663/#post-68373 Det er en skikkelig old school IPA. Jeg vil virkelig anbefale å teste denne. Jeg trur ikke du får tak i 1318 i Oslo-området. (Du kan bestille den hos HolmBrew. Det tar 60 dager.) Strømmen bruker å ha Imperials versjon, A38 Juice, men er tom nå. Jeg ville brukt Verdant IPA fra Lallemand, en veldig god tørrgjær som ikke er veldig ulik, men gjærer noe bedre ut.
Hvor mye vann du skal bruke, avhenger av flere faktorer, så det er umulig å gi tall som vil gjelde i alle tilfeller. Ta utgangspunkt i hvor mye vørter du vil ha til gjæring, og så må du plusse på med alt svinn som oppstår underveis på veien fram dit.
Beregn 1 lier per kilo malt, det vil stort sett være gyldig uansett. Men ellers: Hva slags utstyr brygger du på? Vil du gjære bare klar vørter, eller tenker du å ta med bunnfallet, også?
Litt nybegynnerhjelp: https://forum.norbrygg.no/threads/mini-handbok-for-nybegynnere.43133/
Takk for nyttig og utfyllende svar! Jeg skal brygge på en Brewzilla 35L til å begynne med. Ikke opptatt av klart øl, noe Vestkysten ikke er uansett? Tenker jeg vil prøve å gjøre den så lik originalen som mulig.
Funker slike ferdigsett:
https://www.vestbrygg.no/kinn-brygg...Yg_3OW6s1YWG8GeZ62x2_WDu5I8BZRWPy2Gas7KfGuBTs
Eller burde jeg gå rett på oppskriften du ga meg?
Finn Berger
Moderator
Ferdigsett funker, og den der er nær nok originaloppskrifta. (Litt mørkere, men ikke mye.) Grei nok den gjæren der, og mye enklere å håndtere enn 1318 og Verdant, som skummer karftig. Trur det er lurt for en nybegynner
.Har ikke sett på pris. Sånne øl er jo uansett dyre å brygge, fordi det er så mye humle der - og ganske dyr humle, også.
Kanon! Da prøver jeg det - jeg kjenner originalen godt, så det blir spennende å sammenlikne. Takk for god info og hjelpFerdigsett funker, og den der er nær nok originaloppskrifta. (Litt mørkere, men ikke mye.) Grei nok den gjæren der, og mye enklere å håndtere enn 1318 og Verdant, som skummer karftig. Trur det er lurt for en nybegynner
Har ikke sett på pris. Sånne øl er jo uansett dyre å brygge, fordi det er så mye humle der - og ganske dyr humle, også.
Takk for tips, det skal sjekkes ut!Som fersk brygger, trenger du verktøy. Hvis ikke, vil du måtte stille 1000 spørsmål
Anbefaler at du laster ned
Den er gratis for et begrenset antall oppskrifter.
Her finnes flere versjoner av Vestkyst. Her kan du også legge inn ditt utstyr som vil guide deg godt på veg.
Se ‘How to’ videoen på siden jeg lenker til
Velkommen og lykke til
Ps
Hyppig bruk av følgende tråd anbefales. Den har vi alle brukt.
https://forum.norbrygg.no/threads/traden-for-dumme-sporsmal.23452/
I Oslo området har vi Strømmen hjemmebrygg. Ut over det blir det online
Finn Berger
Moderator
Ja, jeg synes den originale versjonen - som er fra 2011 - er uovertruffen. Nå brygges den på en mer moderne måte. Forskjellen i smak er kanskje ikke fryktelig stor, men ...Kanon! Da prøver jeg det - jeg kjenner originalen godt, så det blir spennende å sammenlikne. Takk for god info og hjelp
.Jeg smakte Vestkyst for første gang i 2013, og syns også den har endret seg noe siden den gang. Var den friskere med mer hint av barnål før? Det kommer til å bli drukket mye av denne, så neste brygg får være originalen.Ja, jeg synes den originale versjonen - som er fra 2011 - er uovertruffen. Nå brygges den på en mer moderne måte. Forskjellen i smak er kanskje ikke fryktelig stor, men ...
Sist redigert:
Det stemmer helt med egen erfaring, men så syns jeg liksom alt av IPA smakte mer før. Inkludert mine egne med stadig økende humlegrad. Så det mulig de løkene av noen smaksløker jeg har har dabbet litt av opp gjennom årene