Signal
Norbrygg-medlem
Jeg skal planlegge et all-grain bryggeri. Vi kommer til å bruke gass (innendørs, men med god lufting) siden vi kun har 16 A tilgjengelig og skal bygge det meste av varmtvannsberedere. Det skal bygges en varmekjele (HLT), meskekar (MLT) og kokekjele (BK).
Planen er å bygge en stålramme til å sette alt i slik at det blir minst mulig pumping og løfting. En "trappetrinn" løsning med HLT øverst, MLT i midten og BK nederst er det jeg tenker. Brenneren vil jeg flytte fra HLT til BK. Ser for meg 40-50l HLT, 70l MLT og 60l BK så vi kan lage ca 50l batcher.
Jeg tenker at det kan være lurt å lage HLT og BK med skrå bunn slik at man får ut alt vann av HLT og kan tappe av trub/rester i BK etter kok (og evt. kjøling), men vet ikke om det har noe for seg. I MLT tenker jeg enten silbunn og uttak i bunnen, eller en manifold. For å styre varme på mesk vurderer jeg en HERMS løsning (separat kokekjele med kobberspiral), eller varmeelement i bunnen av kjelen (bare med silbunn).
Til kjøling blir det nok dyppkjøler av kobber, eller en platekjøler. Til gjæring vil vi enten bruke to plastbøtter jeg allerede har, eller bygge en ny av vvb på 60l. Kunne vært fint med en konisk hvor man setter sammen vvb innmat med en stor ståltrakt. Veldig åpen for innspill, for vi har ikke startet på byggingen ennå, og tar imot alle gode råd!
Planen er å bygge en stålramme til å sette alt i slik at det blir minst mulig pumping og løfting. En "trappetrinn" løsning med HLT øverst, MLT i midten og BK nederst er det jeg tenker. Brenneren vil jeg flytte fra HLT til BK. Ser for meg 40-50l HLT, 70l MLT og 60l BK så vi kan lage ca 50l batcher.
Jeg tenker at det kan være lurt å lage HLT og BK med skrå bunn slik at man får ut alt vann av HLT og kan tappe av trub/rester i BK etter kok (og evt. kjøling), men vet ikke om det har noe for seg. I MLT tenker jeg enten silbunn og uttak i bunnen, eller en manifold. For å styre varme på mesk vurderer jeg en HERMS løsning (separat kokekjele med kobberspiral), eller varmeelement i bunnen av kjelen (bare med silbunn).
Til kjøling blir det nok dyppkjøler av kobber, eller en platekjøler. Til gjæring vil vi enten bruke to plastbøtter jeg allerede har, eller bygge en ny av vvb på 60l. Kunne vært fint med en konisk hvor man setter sammen vvb innmat med en stor ståltrakt. Veldig åpen for innspill, for vi har ikke startet på byggingen ennå, og tar imot alle gode råd!
