Porter med FG 1026

Det er litt vel høyt, men det kommer også an på mesketemperatur og maltsammensetning. WLP002 gir jo ikke så god utgjæring.
 
Brukte ekstrakt samt steepet 300 g cara crystal, 300 g dark crystal, 300 pale chocolate, 100 g chocolate (30 min på ca 68 grader).  Har gjæret i 14 dager på 19,5 grader. Norn fare for flaskebomber?
 
Den mengden spesialmalt skulle tilsi litt dårlig utgjæring. Det er vel alltid en viss fare for flaskebomber, men om du laget en stor starter og hadde jevn gjæringstemperatur bør du være noenlunde trygg.
 
Tilbake
Topp