Hei
Vurderer å prime en weissbier med honning eller en honning/sukker kombinasjon. Bruker en ekvivalent megde honning når en skal erstatte sukker (som jeg nornalt bruker ved priming) ?
Hei
Vurderer å prime en weissbier med honning eller en honning/sukker kombinasjon. Bruker en ekvivalent megde honning når en skal erstatte sukker (som jeg nornalt bruker ved priming) ?
I følge beersmith må du øke mengden med 21% hvis du bruker honning.
honning er oppgitt med en effectivness på ca 90% mens tablesugar er oppgitt til ca 110%
Eksempel fra et brygg jeg har lagt inn:
Prime with 377 gram table sugar.
endre til honning:
Prime with 458 gram honey.
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies) for å tilpasse innholdet, skreddersy din opplevelse og holde deg innlogget dersom du registrerer deg.
Ved å fortsette og bruke dette nettstedet, samtykker du i bruken av informasjonskapsler.