Jeg er rimelig nybegynner, og har laget endel batcher med Lucky Jackblandingen fra bryggselv.no. I begynnelsen tilsatte jeg altfor lite vann, og endte opp med forholdsvis lite øl. Etter litt prøving å feiling har jeg nå skjønt at jeg burde tilsatt mye mer vann under prosessen, og har endt opp med en blanding som er nærmere slik blandingen sikkert var tenkt.
Jeg må innrømme at jeg likte VELDIG godt de første batchene jeg satt. Mer alkohol, mer aroma.. mer konsentrert, og jeg vurderer å gå tilbake til utgangspunktet.
Spørsmål blir da, finnes det noen negativ effekt med å brygge FOR sterkt øl, i forhold til oppskriften (ende opp med sukker i ølen man ikke blir kvitt etc, gjæring som ikke blir ferdig..etc.). Jeg har 50 liters utstyr nå, og får ikke plass til mer korn i bøtta..Finnes det en måte for meg å øke utbytte, men å beholde alkoholnivået/aromaen.. (kan jeg tilsette spraymalt i tillegg til kornet..eventuelt hva).
Takknemlig for alle svar.
Jeg må innrømme at jeg likte VELDIG godt de første batchene jeg satt. Mer alkohol, mer aroma.. mer konsentrert, og jeg vurderer å gå tilbake til utgangspunktet.
Spørsmål blir da, finnes det noen negativ effekt med å brygge FOR sterkt øl, i forhold til oppskriften (ende opp med sukker i ølen man ikke blir kvitt etc, gjæring som ikke blir ferdig..etc.). Jeg har 50 liters utstyr nå, og får ikke plass til mer korn i bøtta..Finnes det en måte for meg å øke utbytte, men å beholde alkoholnivået/aromaen.. (kan jeg tilsette spraymalt i tillegg til kornet..eventuelt hva).
Takknemlig for alle svar.
