Proteinrest?

[gunnark]

Jeg skal brygge en pilsner på 100% pilsenermalt kjøpt hos Vin og Bar, og lurer litt på om jeg trenger proteinrest. Jeg har lest at velmodifisert malt ikke trenger det, men jeg vet ikke om malten jeg har er velmodifisert. Noen som vet, eller har kvalifiserte gjetninger?

 

[Oddvar Demmo]

Jeg tør garantere du har velmodifisert malt, du må lete for ikke å få det.
Sagt på en annen måte, de vanlige maltene vi bestiller her i Norge bruker være velmodifiserte.

 

[gunnark]

Det var vel akkurat det jeg ville høre. Det blir mitt første all-grain brygg, og da er det greit hvis det blir enklest mulig.
Takk for svar.