Rawroffes garasjebryggeri

Legger ut noen bilder + erfaringer i tilfelle andre leker med tanker om lignende prosjekt.

Det er en stund siden Arkiveratoren sto ferdig. Den ble testkjørt noen varme uker i sommer.

Skapet ble isolert med doble plater 2cm vanlig isopor på alle sider. Temperatur ble styrt av ekstern STC-1000, koblet på strømledningen til skapet (ikke fjernet termostat). Løst tappetårn og driptray oppå arkiveratoren. Tappetårn er laget av alu håndklehenger fra Fretex (Kr. 15,-) og noen biter 15mm kryssfiner. Satt inn med mahogni båtbeis.

Alt fungerte som det skulle, bortsett fra 2 ting.
1) Volumet/varmetapet i skapet var for stort, den klarte å holde min 11 grader med sommerlige omgivelsestemp. Det kunne jeg nok klart å leve med. Verre var det at
2) varm, fuktig luft kom inn i skapet og kondenserte på kjøledelen. Regner med at årsaken var at skapet åpnet på siden og ikke i topp. Umulig å får en garasjemekka arkiverator med 2 store dører i front til å bli 100% tett..

Så: Arkiveratoren har blitt historie.
Kjøledelen er røsket ut og bygges inn i et custom, trillbart serveringsskap. Det nye skapet skal åpne i topp. Mer om det om litt :)
 

Vedlegg

  • 20120722_190112.jpg
    20120722_190112.jpg
    322,2 KB · Sett: 1.260
  • 20120722_190227.jpg
    20120722_190227.jpg
    368,9 KB · Sett: 1.254
  • 20120722_190122.jpg
    20120722_190122.jpg
    413,7 KB · Sett: 1.245
To ekstraordinære brygg ble satt i helga, pga et kommende 40-årslag. I går ettermiddag en american brown ale - under ekstreme forhold. Eller dvs; temperaturer ned mot -11 grader.
Slet med det aller meste, siden alt frøs fast underveis i bryggingen. Lav mesketemp, frosne impellerhus, frossen hydrometerprøve, steinharde vannslager, you name it. Men oppvarming av meskevann og kok var det ingen problemer med!
Monterte nemlig en sånn liten luring under kjelen. http://www.jula.no/gassbrennerlanse-218204

Kombinert med en 2 bar høytrykks regulator gir den omtrent 30KW på full guffe. Brukte den til å renovere et flatt tak i sommer, nå viser det seg altså at den kommer til enda bedre nytte  ;D .
Normalt bruker jeg en standard lavtrykks krabbekoker på 8KW. Den bruker en evighet på å nå koketemp og klarer såvidt å holde kok på 60 liter.
Boret hull i platen under kokeren, bøyde lansen en smule og tredde lansen gjennom. Kommer ikke så godt frem på bildene, men brennertuten passer perfekt i hulrommet i midten av krabbekokerringen. Flammen brer seg fint langs bunn av kjelen, varmet 40 liter vann til innmesk på null komma svisj. På laveste mulige innstilling kokte den nesten litt for kraftig i 11 blå. 
 

Vedlegg

  • 218204-jpg.jpg
    218204-jpg.jpg
    18,9 KB · Sett: 920
  • IMAG0001.jpg
    IMAG0001.jpg
    176,8 KB · Sett: 1.022
Og Raweratoren er født.

Legger noen byggebilder lenger ned i denne tråden, i tilfelle de kan komme til nytte for andre. Morsomt prosjekt, synes også resultatet ble veldig bra.
Designuttrykket kan minne om en Tandberg Sølvsuper 6, med noen steampunktaktige innslag. Iallefall var det det som var intensjonen.
Skapet har akkurat plass til 3 store corneliusfat  ;D
 

Vedlegg

  • IMAG0052.jpg
    IMAG0052.jpg
    165,5 KB · Sett: 924
  • IMAG0053.jpg
    IMAG0053.jpg
    164,4 KB · Sett: 936
Sokkel og topp er bygget av 15mm kryssfiner. Inni er det isolert med 2*30mm styrofoam.

Bakveggen er skjært ut av et benkekjøleskap med vinkelsliper. Termostaten er klippet av, en STC-1000 er koblet rett på kompressoren. Temperatursensor henger løst inne i skapet og målet lufttemperatur. Pga stor masse og god isolasjon holder skapet en veldig konstant temperatur, ingen merkbar kondens foresløpig.
 

Vedlegg

  • IMAG0042.jpg
    IMAG0042.jpg
    273,2 KB · Sett: 991
  • IMAG0027.jpg
    IMAG0027.jpg
    183,2 KB · Sett: 942
  • IMAG0022.jpg
    IMAG0022.jpg
    118,7 KB · Sett: 868
  • IMAG0016.jpg
    IMAG0016.jpg
    124,8 KB · Sett: 930
  • IMAG0018.jpg
    IMAG0018.jpg
    116,8 KB · Sett: 932
Bunnen av skapet er 3*30mm styrofoam, slik at høyden flukter med toppen av kompressoren. I bunn av skapet er det lagt glassfiberduk, deretter er hele greia støpt inn med epoxy. For et enklere renhold!
 

Vedlegg

  • IMAG0045.jpg
    IMAG0045.jpg
    107,9 KB · Sett: 1.031
Skapet er kledd med lister laget av brede takbord, kanskje redwood (?). Panelene ble kløvd på bordsag til ca 4 cm bredde, hjørnene er frest runde med en håndoverfres montert i jallajigg.
 

Vedlegg

  • IMAG0030.jpg
    IMAG0030.jpg
    203,1 KB · Sett: 1.061
Helgeshopping :)


Sent from my C6603 using Tapatalk 2
 
Lenge siden siste oppdatering ja.

Nytt siden sist:
- Oppgradert PID-panelet med et ekstra hengsel
- Erstattet moccamaster med et Coffee Queen rustfritt varmeelement (kantinetrakter)
- 1" DIY rustfri motstrømskjøler
- Vinsj til heising av gjæringskar

Trenger å lære sveising pga et annet prosjekt, så nå bygger jeg bryggeriet på nytt. Litt mer kompakt og flyttbart denne gangen.
Alt stål fra Biltema, bryggerens bestevenn.

Bilder kommer etterhvert som bitene samles, nå en liten smakebit. Mest for å sjekke om Bård fortsatt frekventerer.

DSC_0587.JPG
 

Miguel

Norbrygg-medlem
Lenge siden siste oppdatering ja.

Nytt siden sist:
- Oppgradert PID-panelet med et ekstra hengsel
- Erstattet moccamaster med et Coffee Queen rustfritt varmeelement (kantinetrakter)
- 1" DIY rustfri motstrømskjøler
- Vinsj til heising av gjæringskar

Trenger å lære sveising pga et annet prosjekt, så nå bygger jeg bryggeriet på nytt. Litt mer kompakt og flyttbart denne gangen.
Alt stål fra Biltema, bryggerens bestevenn.

Bilder kommer etterhvert som bitene samles, nå en liten smakebit. Mest for å sjekke om Bård fortsatt frekventerer.

Vis vedlegget 29262
Ser jeg et T-ledd uten o-ring på kjelen til venstre? Evt o-ring på innsiden?
 
Stemmer Miguel, o-ring på innsiden.
Det skal normalt ikke stå vann på innsiden, T-leddet er for retur av mesk etter oppvarming i coffee queen varmeelement. Temp-probe skrus inn i den andre enden av T'en.
 

Bård

Norbrygg-medlem
Jøsses. Har du sveiset alle de firkantrørene selv?
Og har du kjøpt dem på biltema?
Må bare få kjøpt meg sveiseapparat presto! Det der ser gøy ut.
 
Topp