Rehydrering av gjær

[Yerko]

Er det no særlig problem hvis jeg rører tørrgjæret etter at jeg har hatt det i glasset og ikke etter 15-20 min.? Slår aldri feil at jeg gjør noe gærnt når jeg brygger etter 6-7 øl

 

[Håvard Skjevling]

Du overlever nok. Om jeg husker rett venter man med å røre for å ikke gi gjæret osmotisk sjokk, men med vann er konsekvensene av dette begrensede.
Pust rolig, ta et glass vann.