Ser denne lager-starter`n ok ut?

[Jonas Jensen]

Satte min første starter for to dager siden med WP 007 lagergjær, den har stått i to dager med moss maltekstrakt og vann. Syns den ser litt død ut, suverent hvis du har innspill!

 

[nordtvedt]

Det ser da ut som en starter
Ved hvilken temperatur pitchet du gjæren i denne, og hvilken temperatur har den stått i siden?

 

[FredT]

Enig med nordtvedt - den ser helt fin ut.
Smak på litt av det tynne - smaker det ikke søtt betyr det at gjæren har spist det den skal og laget mere gjær. Som du ser ligger i bunnen av flasken din.
Slå bort den tynne væsken som ligger over gjæren og bruk den lyse gjæren som ligger på bunnen til ølet ditt. Da har du noe godt i vente...

mvh

FredT

 

[OyvindEG]

En gjærstarter er som regel ferdig utgjæret etter en dag eller to, og det ser ut til at du har en grei mengde gjær i bunn av beholderen. Som Fred sier, dekanter væsken over og helll gjæren i vørteren (du må la noe av væsken være igjen, slik at du får ristet løs gjæren. Eventuelt tilsette vørter fra bryggingen).

 

[Jonas Jensen]

Tusen takk for kjappe svar!

Pitchet på 20 grader, og har latt den stå på 20 grader siden torsdag formiddag. Skal brygge i ettermiddag. Helte ut den tynne vørter`n nå og helte i en fersk liter med OG 40. Regner med å pitche den i en Maibock-vørter ca kl 18 i kveld

 

[protto]

WLP007 er ikkje ein lagergjær, men ein "dry english ale", altså overgjær, om det er den du har brukt her?

 

[Jonas Jensen]

Du har helt rett, jeg som rører. Bruker Wyeast 2633 OCTOBERFEST

 

[protto]

;-)