Ser dette ut som 34/70 lagergjær?

[Mc.]

I dag skulle nanobryggeriet Ha det på badet stikke om en Tysk pils før tapping på flaske. Det hører med til historien at pga. sommel så fikk ølet stå i gjæringskaret i 4 uker. Sa vi så åpnet lokket lå det en tykk gjærkake på toppen. Den lignet mer på en Belgisk gjærtype brukt til en Saison enn en Tysk lagergjær. Er dette vanlig?

 

[Ganderik]

Lagergjær er (som oftest) toppgjær, så den legger seg i toppen av karet. Så i mine øyne så ser det ok ut. Så lenge det ikke lukter rart av den, så skulle jeg tro det er ok.

 

[Mc.]

Joda. Den lukter og smaker godt. Da er det bare hukommelsen min som sviktet.