Skal flaske igjen på torsdag, stinker svovel av ølet?
- Trådstarter DenNøgneRøv
- Startdato
Jo vet men håpte jeg slapp å bruke hevert og ta prøver så ofte.kan ikke fordra det, syns den er vond å vaske og er redd jeg ødelegger med så mye tukling nede i der 
Er sånn jeg pleier å ta prøver men dette er en plast ballong uten kran..
Kommer ikke til med vanlig øse,men kanskje jeg kan lage noe lurt
Vintyv?
L
Lars'ern
I nødstilfelle har jeg brukt en kokt silikonslange, satt den ned i karet og sugd til den er passe full til en prøve, 100ml. Sålenge ingenting i slangen returnerer i karet ser jeg ikke noe problem med dette, men jeg kan jo ta feil
Du skylder oss å rapportere tilbake hvordan dette gikk til slutt.
Klart jeg skal
! Flesker til med bilde/smaksrapport
Må bare ha et bra navn på den: Die Weisen Nut brown honey bastard
?
Etter jeg tilsatte honningen så rugget jeg forsiktig på dunken i håp om god fordeling. Rapport kommer når alt er ferdig
liten oppdatering, målt FG og den var på 1,01 nå, fra 1,02 etter tilsatt honning. Antar den er ferdig, men sjekker igjen i morgen og flasker daEtter jeg tilsatte honningen så rugget jeg forsiktig på dunken i håp om god fordeling. Rapport kommer når alt er ferdig
ender vel opp på 6 prosent tror jeg. Har smakt på ølet tamt, og svovel fornemmelsen er mye mindre ellers en veldig god søtlig smak så dette virker meget lovende Ja , montro hva slags prosent? OG var 1,046, og så var SG 1,02 etter jeg hadde tilsatt 320 gram honning, og så ender FG opp på rundt 1,01
Honningen var ikke for fremtredende sist jeg smakte, så tror det ble en fin nyanse
Liten oppdatering: Var litt klønete ved flasking i går, og jeg det skummet litt med en gang jeg skulle stikke om, håper ikke dette gav særlig med oksygen.
Etter flasking (fikk 11,5 liter) så har jeg smakt på brygget. Søt og fruktig er vel fasiten, og garantert en vinner hos min kjære frue. Personlig savnet jeg faktisk litt bitterhet, men i og med at denne er sterk (6%) kan det være det blir nok motstand likevel når denne er klar til å drikkes.
Hvor sødmen kommer fra lurer jeg litt på, FG var 1,01 mot min forrige weiss på 1,013 og denne opplevde jeg som mye søtere tross lavere FG.
Kanskje malt-typene som gir den smaksopplevelsen?
Av det jeg kan smake så ser jeg for meg at veien over til en porter med litt bitterhet (en make-shift porter) er kort, så her skal det skrive og skribbles ned for jeg tror dette settet kan være artig å "leke"med.
Det jeg reagerte litt på, og som jeg håper ikke blir et problem, er at det var relativt mye kullsyre i brygget ved flasking. Karbonerte som jeg gjorde sist, og følte flaskene ble litt hardere allerede etter første dagen. Dersom dette blir overkarbonert, kan jeg da stoppe galskapen ved å sette de i kjøleskap? Eller vil det fortsette å karbonere i kjøleskapet?
Etter flasking (fikk 11,5 liter) så har jeg smakt på brygget. Søt og fruktig er vel fasiten, og garantert en vinner hos min kjære frue. Personlig savnet jeg faktisk litt bitterhet, men i og med at denne er sterk (6%) kan det være det blir nok motstand likevel når denne er klar til å drikkes.
Hvor sødmen kommer fra lurer jeg litt på, FG var 1,01 mot min forrige weiss på 1,013 og denne opplevde jeg som mye søtere tross lavere FG.
Kanskje malt-typene som gir den smaksopplevelsen?
Av det jeg kan smake så ser jeg for meg at veien over til en porter med litt bitterhet (en make-shift porter) er kort, så her skal det skrive og skribbles ned for jeg tror dette settet kan være artig å "leke"med.
Det jeg reagerte litt på, og som jeg håper ikke blir et problem, er at det var relativt mye kullsyre i brygget ved flasking. Karbonerte som jeg gjorde sist, og følte flaskene ble litt hardere allerede etter første dagen. Dersom dette blir overkarbonert, kan jeg da stoppe galskapen ved å sette de i kjøleskap? Eller vil det fortsette å karbonere i kjøleskapet?
bruker du glassflasker eller plastflasker? de burde jo få stå i romtemperatur +/-, i første del av karboneringen, for å så få hvile kald lagret en
liten stund før første nytelse, det gjør at gjæren først for god arbeidstemp, og så feller du alt i flasken ved kaldlagring 0-4 grader i kjøleskap.
da blir det vel nomnom etterhvert. Smakte Innis & Gunn sin honey lager for en tid tilbake, den var ikke feil den, men
faktisk litt for søt for min smak til en lager å være, liker godt litt malt profil å smake på og litt humle selv på lager øl.
hvordan er planene rundt eplekake øllen kommet seg?
liten stund før første nytelse, det gjør at gjæren først for god arbeidstemp, og så feller du alt i flasken ved kaldlagring 0-4 grader i kjøleskap.
da blir det vel nomnom etterhvert. Smakte Innis & Gunn sin honey lager for en tid tilbake, den var ikke feil den, men
faktisk litt for søt for min smak til en lager å være, liker godt litt malt profil å smake på og litt humle selv på lager øl.
hvordan er planene rundt eplekake øllen kommet seg?