Smaker i øl

[TerjeR]

Vi veit alle at forskjellige humler gir forskjellig smak, og forskjellige gjærtyper gir ulike smakar på ølet.
Finnes det ei oversikt over kva smak dei forskjellige humlene gir?
Finnes det ei liknande oversikt over kva smak dei forskjellige gjørtypane gir?

Det einaste eg finn er oversikt over kva øltypar ingrediensane egnar seg i.

 

[gustavf]

Hop Union har en katalog med en del informasjon:
http://www.hopunion.com/17_HopVarieties.cfm

 

[TerjeR]

Akkurat det eg var på jakt etter. Takk  :skitbra:
Finnes det noko liknande for gjær?

 

[FrodeSy]

Ei slags liknande oversikt for gjær, t.d. WhiteLabs og Wyeast, finn du på heimesidene deira. Du kan gå via bryggsjøl sine sider.

 

[gustavf]

Jeg synes katalogene til White Labs og særlig Wyeast gir bra informasjon om smak:
http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain.cfm http://www.whitelabs.com/files/BrewingCatalog.pdf

 

[TerjeR]

Den e go'
Takk skal du ha

 

[Kjell G]

Eller www.yeastcalc.com , som også har nyttige kalkulatorer.