Jeg har nylig fått kontroll på gjæringstemperatur, og planlegger å lage en undergjæret øl.
For å forstå og lære prosessen godt tenkte jeg at det kunne vært lurt å prøve å lage en simplistisk lager til å begynne med. Målet vil da være å få til en så ren smak som mulig. Forstår at dette kan være vanskelig og komplekst.
Har noen erfaringer med å lage en smash lager? Tenkte pilsenermalt og saaz i utgangspunktet. Tenker alkoholprosent på rundt 4.5 og at den skal være tørr.
Tar gjerne imot tips angående mesking, temperatur og annet som kan bidra i positiv retning.
Har sett på wlp 802 som mulig gjær.
For å forstå og lære prosessen godt tenkte jeg at det kunne vært lurt å prøve å lage en simplistisk lager til å begynne med. Målet vil da være å få til en så ren smak som mulig. Forstår at dette kan være vanskelig og komplekst.
Har noen erfaringer med å lage en smash lager? Tenkte pilsenermalt og saaz i utgangspunktet. Tenker alkoholprosent på rundt 4.5 og at den skal være tørr.
Tar gjerne imot tips angående mesking, temperatur og annet som kan bidra i positiv retning.
Har sett på wlp 802 som mulig gjær.