Sterilock

[Marius K.]

Er det noen som har erfaring med denne?

http://www.sterilock.co.uk/

Jeg gjærer med blow off tube, men tenkte å erstatte den med en sterilock før cold crash for å unngå suck back av star san når tempraturen senkes. Jeg har ikke plass til en vanlig gjærlås på gjæringskaret mitt i benkeskapet, men ser at denne bygger kun et par cm. Denne "puster" begge veier, men den slipper vel ikke inn luft så lenge temperaturen ikke faller? Det er vel først når man senker temperaturen at den vil slippe inn litt luft?

 

[Miguel]

Så lenge den puster begge veier så kan den slippe inn luft hele tiden så lenge trykket på begge sider av den er likt. Vi fant vel ut for noen år siden her at den ikke er spes egnet til bruk pga det at den nettopp puster begge veier.

 

[Marius K.]

Så lenge den puster begge veier så kan den slippe inn luft hele tiden så lenge trykket på begge sider av den er likt. Vi fant vel ut for noen år siden her at den ikke er spes egnet til bruk pga det at den nettopp puster begge veier.

Doh!

Da blir det CC med blow off tube... kjører ikke mer Star san i litermålet enn at det akkurat dekker munningen på slangen. Så håper jeg det ikke resulterer i at alt blor sugd inn i gjæringskaret.

 

[Miguel]

Hvis du har litt mer slange til overs så kapp av ti cm og smelt sammen ene tuppen, bytt ut denne tampen med slangen før CC i hullet til gjærlåsen. Har gjort det i flere år og fungerer helt fint.

 

[Marius K.]

Hvis du har litt mer slange til overs så kapp av ti cm og smelt sammen ene tuppen, bytt ut denne tampen med slangen før CC i hullet til gjærlåsen. Har gjort det i flere år og fungerer helt fint.

Har ikke noe ekstra slange for hånden nå dessverre. Ølet skal stå ubevoktet i enda fire dager på 21 grader grunnet påskeferie. Så skal inkbirden kjøre CC på det slik at det er klart for fating når jeg kommer tilbake. Sånn sett har jeg heller ikke helt lyst til å stenge systemet helt nå. Har lagt ved et par bilder som viser lengde på slange og mengde star san. Kan det gå bra? Jeg tenkte kjøle ned relativt rolig. Først fra 21 grader og ned til 14 og la den hvile i et par timer, så fra 14 til 9 og et par timer hvile. Så ned til 4 og lå stå.

EDIT: det er ca 0.5 dl star san i litermålet

 

[erikraude]

Har ikke noe ekstra slange for hånden nå dessverre. Ølet skal stå ubevoktet i enda fire dager på 21 grader grunnet påskeferie. Så skal inkbirden kjøre CC på det slik at det er klart for fating når jeg kommer tilbake. Sånn sett har jeg heller ikke helt lyst til å stenge systemet helt nå. Har lagt ved et par bilder som viser lengde på slange og mengde star san. Kan det gå bra? Jeg tenkte kjøle ned relativt rolig. Først fra 21 grader og ned til 14 og la den hvile i et par timer, så fra 14 til 9 og et par timer hvile. Så ned til 4 og lå stå.

EDIT: det er ca 0.5 dl star san i litermålet
Vis vedlegget 30513
Vis vedlegget 30514

Det er jo ikke veldig vanskelig å regne ut innvendig volum på den vertikale delen av slangen din. Hvis mengden starsan < det vil den jo begynne å sugd luft før starsanen havner i karet. Eller har jeg misforstått noe her?

 

[Marius K.]

Det er jo ikke veldig vanskelig å regne ut innvendig volum på den vertikale delen av slangen din. Hvis mengden starsan < det vil den jo begynne å sugd luft før starsanen havner i karet. Eller har jeg misforstått noe her?

Jeg tror det er rett. Nå har ikke jeg regnet på slikt siden videregående, men antar dette vil være rett matematikk:

Volum = πr ²h

Jeg mener innvendig diameter på slangen er 9 mm og høyden fra laveste til høyeste punkt på slangen er ca. 55 cm. Dette gir da:

V=3,14*0,9*0,9=2,54 -> 2,54*55=140 cm3 -> 1,4 dl.

Da bør vel dette gå bra...

 

[Ekornskurken]

Den slangen kommer nesten garantert til å suge seg tom feil vei vil jeg si. Dvs starsan og luft rett i bøtta.
Jeg fikk et tips fra en på Bryggselv som gjorde følgende med denne problematikken, uten at jeg kan gå god for det. Men han har alltid gitt meg gode tips tidligere, så ingen grunn til å tvile.
Han tok ut blow off slangen fra starsan beholder, satte på en vanlig S gjærlås på slangen, og stappet enden (der man fester korken på en S gjærlås) full av bomull. Det mente han var gode greier, og hadde gjort på over 20 brygg med godt resultat. Han vet jeg gjærer i en Chronical, uten at det har så mye å si.

 

[erikraude]

Jeg tror det er rett. Nå har ikke jeg regnet på slikt siden videregående, men antar dette vil være rett matematikk:

Volum = πr ²h

Jeg mener innvendig diameter på slangen er 9 mm og høyden fra laveste til høyeste punkt på slangen er ca. 55 cm. Dette gir da:

V=3,14*0,9*0,9=2,54 -> 2,54*55=140 cm3 -> 1,4 dl.

Da bør vel dette gå bra...

Ser bra ut.

 

[Marius K.]

Den slangen kommer nesten garantert til å suge seg tom feil vei vil jeg si. Dvs starsan og luft rett i bøtta.
Jeg fikk et tips fra en på Bryggselv som gjorde følgende med denne problematikken, uten at jeg kan gå god for det. Men han har alltid gitt meg gode tips tidligere, så ingen grunn til å tvile.
Han tok ut blow off slangen fra starsan beholder, satte på en vanlig S gjærlås på slangen, og stappet enden (der man fester korken på en S gjærlås) full av bomull. Det mente han var gode greier, og hadde gjort på over 20 brygg med godt resultat. Han vet jeg gjærer i en Chronical, uten at det har så mye å si.

Hmm.. Det høres gjerne ikke så dumt ut. Gjærlåsen ser ut til å passe greit på slangen. Hva med å fylle en skvett star san på gjærlåsen i stede for bomull? I og med at ølet skal stå noen dager til før CC så vil jo systemet være lukket slik at ikke oksygen kommer inn, samtidig som om et eventuelt "innsug" av star san under CC vil begrense seg til kun det lille i gjærlåsen.

Tanker?

 

[Terje J]

Hva er det som forhindrer at luft blir sugd inn under CCen?

 

[Marius K.]

Hva er det som forhindrer at luft blir sugd inn under CCen?

Ingenting under CC, men den skal stå med denne løsningen noen dager til før CC starter og da synes jeg det er greit med litt Star San i gjærlås.

 

[Marius K.]

Da ser oppsetter slik ut. Det plopper godt i gjærlåsen så håper ikke gjærlåsen blåses tør.

Burde fungere dette?

 

[Ekornskurken]

Jepp slik ja med S løsen på enden. Når han gjennomførte CC sa han han stappet bomull i toppen. Jeg tenker at luft vil nok slippe inn med hans metode med bomull, men en slipper partikler.

 

[Marius K.]

Jepp slik ja med S løsen på enden. Når han gjennomførte CC sa han han stappet bomull i toppen. Jeg tenker at luft vil nok slippe inn med hans metode med bomull, men en slipper partikler.

Det kan være. Har aldri hatt bomull i toppen før når jeg har kjørt CC og det har gått fint det, så satser på dette gjør susen

 

[Oddvar Demmo]

Prøvde de men de blåste bort, bruker nå mye slange ned i flaske med 1,5 liter aktivt kull bakt i ovn på 120 grader. like bra som gassmaske i krig.