Svigermor ønsker IPA med grapesmak!

[Kim O.J.]

I fjor sommer hadde jeg og dama med svigermor på Christiansands Brygghus. Der fikk hun en IPA som hun mente det smakte grapefruit av. Selv smakte jeg den ikke.
Hun snakker fortsatt om denne fantastiske ølen med grape, så jeg tenkte jeg utover høsten skulle brygge en batch i bursdaggave til henne. 67 flasker på 67 års dagen hadde vel vært noe?
Jeg trenger tips til hvilke humletyper jeg burde bruke. Gjerne en komplett oppskrift da jeg enda ikke er helt komfortabel med å komponere selv.

 

[katla]

Cascade (eller Chinook) er vel dei vanlege humlene som gjev grapefruktsmak.

Du finn ei god oppskrift her på forumet om du søkjer på
NM 08 LA1 - IPA

 

[Odland]

Brygget en single hop nelson som jeg humla til high heaven. Den hadde en distinkt grapefrukt-karakter.

 

[N-4760]

Har tidligere sendt mail til Christianssand Brygghus med ønske om oppskrift på deres Centurion IIPA. Sjefsbrygger Tellef delte dengang villig vekk oppskriften, kan jo kanskje være verdt ett forsøk? (Tellef Dannevig / tellvig@gmail.com / christianssand.brygghus@gmail.com)

 

[loebrygg]

Hva med Warrior som bitter og en cascade av Cascade late hop

 

[Erling A]

Lucky Jack er vel ganske mye grapefrukt?

 

[Kim O.J.]

Lucky Jack er vel ganske mye grapefrukt?

Hun fikk smake Lucky Jack fra butikk men syntes ikke den var bitter nok

 

[Kim O.J.]

Har tidligere sendt mail til Christianssand Brygghus med ønske om oppskrift på deres Centurion IIPA. Sjefsbrygger Tellef delte dengang villig vekk oppskriften, kan jo kanskje være verdt ett forsøk? (Tellef Dannevig / tellvig@gmail.com / christianssand.brygghus@gmail.com)

Det burde jeg tenkt på. Fikk jo tips til Tonka/Chili stouten etter en forespørsel. Takker

 

[Peter A]

Simcoe i følge humleogmalt.no

 

[HåvardF]

Simcoe i følge humleogmalt.no

Ser at Cascade og Chinook blir beskrevet med grapefrukt-smak/aroma, i likhet med Simcoe som du nevner, @Peter A . Kanskje gå for en blanding av disse tre, @Kim O.J. ?

 

[loebrygg]

Det er vel kjent at Cascade er @&omega når det kommer til grapefrukt aroma
Hvorfor ikke bare kjøre på med en cascade av continusly hopped Cascadian SHIPA?

 

[loebrygg]

Chinook/Simcoe kan for krølle det til med røktoner/furu
selv om jeg digger det er det kanskje ikke hva svigermor ønsker

 

[HåvardF]

Chinook/Simcoe kan for krølle det til med røktoner/furu
selv om jeg digger det er det kanskje ikke hva svigermor ønsker

«I don't need taste buds, my mother in law knows how it's supposed to taste.»

 

[Marius K.]

Brygget en single hop nelson som jeg humla til high heaven. Den hadde en distinkt grapefrukt-karakter.

Good stuff? Har en SMaSH APA med Maris Otter og Nelson stående i gjæringsskapet. Har aldri testet Nelson før, så er meget spent

 

[cjohansen]

Nelson er awesome

 

[Waltz]

Humlehelvete funker til oppgaven

Sent fra min GT-I9305 via Tapatalk

 

[amatøren]

Med svigermor ville eg ikkje teke annan sjanse enn å i tillegg tilsette grapefrukt i siste del av gjæringa.

 

[borander]

Hva med grapefruktskall ved kokeslutt? Virkelig, ingen?

 

[Odland]

Good stuff? Har en SMaSH APA med Maris Otter og Nelson stående i gjæringsskapet. Har aldri testet Nelson før, så er meget spent

Meget good stuff. 26l i kok. 900g Nelson på 5 min. 100g tørrhumle. Grønn vørter

 

[loebrygg]

Jeg trodde Nelson Sauvin minnet mer om Sauvin Blanc druen, derav navnet med toner av stikkelsbær og pasjonsfrukt