Target IBU

[Ganderik]

Jeg ser i flere oppskrifter at det står:
1. Summit @ 60 min. to hit target IBU (ENGLAFJELL PALE ALE – 7 Fjell)
2. Chinook til target IBU, 60 min. (ABC Hop Sanatorium IPA, som jeg liker veldig godt)
3. Horizon to hit target IBU @ 60 min (7 SORTER CHRISTMAS ALE – 7 Fjell)

Hva betyr to hit target IBU?

Betyr dette at jeg skal legge for eksempel Chinook (pkt 2) (first worth, 60 minutter igjen av kok? ), med en mengde som gjør at IBU = 75

 

[glennrlie]

Første humletilsetning i kok er ikke det samme som FWH (First Wort Hopping), men ellers ser det riktig ut. Hiv i nok humle (basert på koketid og AA) til du når IBU i oppskriften.

 

[Sotrajohnny]

Husk å regne med at de andre humletilsetningene også bidrar med bitterhet. Du må først regne du ut (eller taster inn) hvor mange IBU du får fra de sene tilsetningene og fyller opp med differansen mellom det og target med 60min humle.

 

[Ganderik]

Ok, da er jeg med. Hva er foresten AA som du nevner glennrlie?

 

[glennrlie]

Alpha Acid. Det varierer litt fra årgang og produsent av humla (står på pakken).