Thiolisert gjær – noen erfaringer?

[Holmentoppen]

Omega Yeast har, etter antallet poster på amerikanske forum å dømme, tilsynelatende stor suksess med disse nye gjærstammene. Det spørs vel om disse vil komme i salg her på berget siden gjæren er genmodifisert. Er det allikevel noen som har testet?

 

[Jædr]

Ser ut som BS tenker å få inn denne, i samme gate kanskje?

Norges største og beste utvalg innen ølbrygging for hjemmebrygg og bryggerier

Brewshop har Norges største utvalg innen ølbrygging - fra råvarer, ølsett og bryggemaskiner til flasker og ølglass, for hjemmebryggere og bryggerier.

www.bryggselv.no

 

[Finn Berger]

Capri fra Imperial er vel også i denne genren, uten at det sies noe spesifikt om thioler? Og den får du jo på Strømmen.

Capri - Imperial Yeast

www.imperialyeast.com

 

[Holmentoppen]

Capri fra Imperial er vel også i denne genren, uten at det sies noe spesifikt om thioler? Og den får du jo på Strømmen.

Capri - Imperial Yeast

www.imperialyeast.com

Ja, jeg har sett andre produsenter også ha noen umodifiserte stammer. Det eksperimenteres vel mye på labene rundt om. Nå dukket det jaggu opp multikultur kveik fra en norsk produsent hos Brewshop også.