Har laget en Irish Dark Ale (Guinness like) og skulle gjerne tilført nitrogen for å få "kremet" skummet. Noen tips?
Tilførsel av Nitrogen
- Trådstarter Stig Paulsen
- Startdato
"Kremen" i en Guinness får du ved tapping gjennom en stout kran med en blanding av nitrogen (75-80%) og CO2 (20-25), også kalt beergas, under høyere trykk, men dette blir vel mest brukt til stout, som Guinness jo er, men du har laget en ale. Denne gassen blir også kun brukt til servering fordi nitrogen ikke tas opp i ølet på samme måte som CO2.
Det skulle nok allikevel ikke være noe i veien for å tappe det på samme måten vil jeg tro.
Det skulle nok allikevel ikke være noe i veien for å tappe det på samme måten vil jeg tro.
Similar threads
