Tips til god oppskrift på Ekstra lys malt ekstrakt

[SAT]

Har kjøpt to stk bokser med ekstra lys maltekstrakt, og skal brygge i helga. Så trenger litt tips angående gode tilsetninger eller oppskrifter

 

[loebrygg]

IPA, masse humle

 

[nonshaugen]

Spørs hva du liker... Mange gode oppskrifter her inne (og der ute). De to boksene med ekstrakt tilsvarer ca. 4 kg pale-malt, som er basisen for de fleste ales. Så du kan egentlig bare kjøre på med humle etter eget ønske, kanskje også spesial-malt. Og kanskje en halvkilo spraymalt, for å få opp ABV'en litt. Lykke til!!

 

[SAT]

Har funnet ut at jeg går for en type Kølsch, Ale, med Citrus humle, Huel melon humle, vurderer å tilsette litt honning for sødme, og kanskje revet lime eller sitron

 

[Jørn Pedersen]

Har funnet ut at jeg går for en type Kølsch, Ale, med Citrus humle, Huel melon humle, vurderer å tilsette litt honning for sødme, og kanskje revet lime eller sitron

Et lite tips kan være at gjæren nok vil sørge for at honningen ikke vil bidra med sødme, men øke alkoholinnholdet. Avhengig av hvordan du tilsetter den, vil den nok likevel bidra med honningsmak og -aroma.

 

[SAT]

Hvis du har sett forbrukerinspektørene der de brygger øl fra ekstrakt, så er det tydelig at det smaker honning. Blir kanskje feil med sødme, men honningsmaken får du

 

[Jørn Pedersen]

Det var som jeg skulle sagt det selv, eller vent litt, det gjorde jeg visst:

Avhengig av hvordan du tilsetter den, vil den nok likevel bidra med honningsmak og -aroma.

 

[SAT]

Hvor mange liter vann på 3 kg flytende maltekstrakt? Hva skal totalen bli?

 

[Skoger]

Har en fin oppskrift her

 

[SAT]

Noen som har andre oppskrifter ?

 

[loebrygg]

Beste IPA'n jeg har brygget var med 2 bokser Briess Golden light og
6g Warrior, 7g Citra, 4g Mosaic & 9g Nelson Sauvin tilsettes hvert 10 min på 12 liter
om jeg ikke husker helt feil

 

[SAT]

på 12 L ?

 

[loebrygg]

Kan nok stemme det
Ikke glem å tørr humle

 

[SAT]

Forstod ikke helt det du skrev, har du en litt mer detaljert oppskrift ?

 

[loebrygg]

12 liter
OG: 1.075
IBU: +100

3 kg Briess Golden Light

6g Warrior, 7g Citra, 4g Mosaic & 9g Nelson Sauvin @ 60, 50, 40, 30, 20, 10 & 0 min

6g Warrior, 7g Citra, 4g Mosaic & 9g Nelson Sauvin, tørrhumle

US-05

 

[SAT]

Takk !

 

[SAT]

Er på jakt etter en Wit oppskrift eller en blonde lignende oppskrift også hvis noen har