Tørrhumle kølsch?

[bjhor]

Skal brygge 80 liter kølsch i morgen, ogkunne tenkt meg å få litt meir aroma og humlesmak i ein av dunkene,. Noen som har forslag til om det går an å tørrhumle litt for å få dette til? Hadde heller ikkje gjort noe om det vart litt meir sitrussmak.  Det er kølsch all grain sett fra bryggselv me skal brygge.  :jaha:

 

[Marius K.]

Du kan gjerne gjøre det, men det blir ikke en typeriktig kölsch om du tørrhumler, spesielt ikke med amerikanske humler.

 

[Gahr]

Kjør på med nøyaktig det du har lyst til! Kölsch skal ikke tørrhumles, men alt er lov. Hvis du vil ha en lett fruktighet ville jeg kanskje brukt ca. 1 g/l Amarillo eller Cascade.

 

[bjhor]

hehe... nei blir nok ikkje det.. men det får nå være

hvilken humle og hvordan ville man gjort dette?  

er nybegynner.. med bare 2 all grain brygg bak meg.  

 

[bjhor]

ok takk Gahr.

 

[bjhor]

Nå er det tørrhumlet med 1gpr liter med amarillo i den eine dunken. Er spent på forskjellen ..

 

[mortenrune]

Kom gjerne med en kommentar når brygget er ferdig. Jeg har 20 liter Kølsch stående på gjæring nå

 

[simenkvaal]

(Jeg tror Bramling Cross hadde blitt artig.)

 

[bjhor]

Dette vart ein suksess!! Fekk ein liten ekstra friskhet av sitrus som eg var ute etter...