Utmesk o.l

[TazzaT]

Ser dette ok ut?

Har kun brygger 1 gang på 3 kjele oppsett og det ble veldig bra øl (ale) men gikk litt over stokk og stein..hadde ikke planen helt klar..

Tempraturer må vi finne ut av etterhvert hva som passer vårt utstyr..

Mesking.
Varmer opp vann til X antall grader.
Har i malt og pumper inn vann fra bunn.
Rører rundt og havner på meske temp etter oppskrift (67 grader feks.).
Mesker X antall min. med sirkulasjon via coil i HLT for å holde 67 grader..

Utmesk..
Har i X antall liter kokende vann under omrøring.sikter på 76 grader..
Sirkulerer via coil i HLT i X min. For å holde 76 grader..

Sparging/skylling
Starter flysparge fra HLT (78 grader) over 45-60 min.. ( til refractometer viser 1.010) eller kokekjele er full..

Koking..
Koker i X min. humle etter oppskrift..

 

[RETBergen]

Ser greit ut, men må du ha i varmt vann for å nå utmesk? Kan du ikke bruke herms til det?
Du vil sikkert oppleve at du slutter å skylle fordi det er fullt i kokekjelen, før du når 1010.

 

[TazzaT]

Kjappere å bare ha i varmt vann..varmer dette i kokekjelen og pumper det over ved utmesk..

Alle 3 kjelene er på 140 liter...blir å stoppe på 1.010 di gangene vi brygger smått..