Utseende på vasket gjær

[Per Christian V]

Kjapt spørsmål :
Har vasket gjærkaken + høstet litt av krausen, vasker først og dekanterte vekk noe grønn/humlereste-lignende bunnfall deretter latt stå kaldt og fjernet væske på toppen. Det jeg lurer på er at det ser ut som det er to lag, ett mer hvitt og "rent" og ett mer brunt. Har jeg ikke fått vasket det godt nok ? Eller kan jeg bare bruke denne slurryen ?

 

[gustavf]

Normalt skal det ikke være nødvendig å gjøre noe mer rensing av topphøstet gjær. Dersom du er trygg på at det ikke er infeksjon i gjæren, så burde den være helt uproblematisk å bruke.

 

[Tollefsen]

http://www.youtube.com/watch?v=PrGOdJFsxwk

 

[Per Christian V]

Ja det lukter bare godt ifra den, ble bare betenkt når det så så lite homogent ut.