Vanvittig gjæring

[Haraldk]

Jeg brygget en belgisk wit forrige søndag,  altså den 15.12, den ble pitchet med rehydrert t-58. OG var på 1.058 ved 20 grader.  Jeg tok akkurat en måling av ølet nå og da kunne jeg lese av 1.008... Dvs at den er mer eller mindre ferdig utgjæret. Er ikke det litt vel hurtigt? Burde jeg la den stå en uke til eller er det greit å tappe den over ila helgen? Skal på fat + noen få flasker..

 

[audun!]

Alt er som det skal være. Men la den stå ei lita uke til før du tapper. Det har den bare godt av.

 

[SølveB]

Mine øl er vanligvis utgjæra etter 5-6 dager, men som sagt, berre la det stå lenger.