Viennamalt

[Torgny Olai Carlsen]

Kan jeg, om jeg ønsker et fyldigere preg, bruke denne istedet for pilsnermalt i et hvetebrygg?

 

[Eduard]

Det kan du godt. Jeg erstatter ofte halvparten av pilsmalten med münchener, det gir ganske lik effekt og litt mørkere øl med maltrik smak.

 

[Torgny Olai Carlsen]

flotters ;-)
Jahn og jeg var på hjemmebesøk hos Morten Kielland i dag, og plukket hjernen hans, og litt i ølkjelleren...

ulempen er at kombinasjonen av og til fører til at man mister noe på veien...
Mener han sa at vi kunne bytte ut pils mot vienna om vi ville ha den effekten, men ble litt usikre sånn plutselig :-D

takker