Wyeast 3711 French Saison

[Mc.]

Mener jeg justerte ph til 5.2 ish. Bruker strips. Får prøve det steget rundt 72 grader. Proteinsteg bruker jeg ikke.

 

[Finn Berger]

Mener jeg justerte ph til 5.2 ish. Bruker strips. Får prøve det steget rundt 72 grader. Proteinsteg bruker jeg ikke.

Og så vil Charlie Bamforth si "You need a good rolling boil!".

 

[Kold Brygg]

Jeg har ingen definitiv kilde på at de er den samme. Men begge skal visst være fra brasserie Thiriez. Dette er liksom en av sånne "sannheter" som sirkulerer på nettet, og som etter hvert virker "troverdige".

Synes dette virker rimelig: http://allaboutbeer.com/brasserie-thiriez/

Det virker som @Reinhard10 har motbevist det.

https://forum.norbrygg.no/threads/infeksjon-sent-i-gjaeringsforlopet.46715/

Samtidig er det tydeligvis ikke ny informasjon.

Where did 3711 come from?

Where did 3711 come from?

www.ratebeer.com

3711 er fortsatt samme gjær, opphavet er bare ikke Thirez.