Birger Eriksen-dagen

Har en imperial stort som var sånn. Første flasken var so, å bli sparket i kjeften og jeg måtte lete etter tennene. Etter ett år pirrende og mykt.

Hehe, Mangler litt blodsmak som regel i mine dog. Men de få første månedene blir jeg nesten litt kvalm av et helt glass, for ølet er tjukt som svarte faen. Som å drikke svart maltvelling.
 
Eller at bryggeren selv ikke tenkte så mye på sin egen "besøkelsestid" for ni måneder siden. Man høster som man sår :p
Altså, bare han fyller inn riktig navn på papirene vil jeg si han går de fleste andre en høy gang, selv om han meska inn for trekvart år sia. Tar litt tid når mesketemperaturen er bare 37 grader. Begynner å haste å sende søknad om navnebytte for seg sjøl til Eriksen, da.
 
Jeg tør verken komme med navneforslag eller si at hu får knipe igjen nå, er nok av hormoner i huset fra før som forstyrrer husfreden...
Nei, for all del ikke nå. Men rett etter fødselen når endorfinnivåene sprenger alle skalaer er det bare å finne fram penn og ferdigutfylt navneskjema. :) Gratulerer, forresten!
 
Men litt over til Halvor. Jeg skrev i innlegget mitt at jeg at man kan bruke den malten man vil. Jeg angrer egentlig litt på det nå. Men skrev også at ølet skal tippe 10%, men hvor fett er det å hedre en fyr med pilsnermalt og en liten andelsvartmalt for at det skal bli svart?
Kompromissløst er jo en del av greia her.


"Birger Eriksen" var opprinnelig sånn veldig ca den oppskriften jeg oppga, det hadde vært artig om andre bruker den, for da har vi også noe ølfaglig å sammenligne. At det er grunnstammen.
 
Jeg har oversatt malt-billen til Vestbrygg'sk

Ser erstatningene greie ut @Miguel ?

Vekt ....... Produsent ................ Navn ..............................................Vestbrygg produktkode
8,79 kg... Thomas Fawcett ...... Maris Otter Pale Malt 5-6 EBC ..... 20101
0,40 kg... Brewferm ................. Special B 350 EBC ....................... 20207
0,40 kg .. Ireks ........................ Wheat / Hvete Malt 4 EBC ............ 20427
0,40 kg .. ? ............................. Flaked Oat / Flaket Havre 1 EBC .. 20504
0,34 kg .. Weyermann ............ Carafa Special 3 - 1400 EBC ........ 20309
0,29 kg .. Brewferm ................ Aroma Malt 150 EBC .................... 20412
0,23 kg .. Weyermann ............ CaraRed 50 EBC .......................... 20212
0,23 kg .. Thomas Fawcett ..... Roasted Barley 1450 EBC ........... 20304
0,11 kg .. Thomas Fawcett ..... Black Malt 1500 EBC ................... 20303
0,11 kg .. Brewferm ................ Cara Crystal 120 EBC .................. 20203
0,11 kg .. Thomas Fawcett .... Chocolate Malt 1175 EBC ............. 20302

edit: HATER at forumet her fjerner multiple mellomrom!

edit2: .......................... HA! ................... Got You! (don't mind the dots)

edit3: target OG er > 1.115 Så man får skalere etter sitt eget oppsett.
 
Sist redigert:
Jeg har oversatt malt-billen til Vestbrygg'sk

Ser erstatningene greie ut @Miguel ?

Vekt Produsent Navn Vestbrygg produktkode
8,79 kg Thomas Fawcett Maris Otter Pale Malt 5-6 EBC 20101
0,40 kg Brewferm Special B 350 EBC 20207
0,40 kg Ireks Wheat / Hvete Malt 4 EBC 20427
0,40 kg ? Flaked Oat / Flaket Havre 1 EBC 20504
0,34 kg Weyermann Carafa Special 3 - 1400 EBC 20309
0,29 kg Brewferm Aroma Malt 150 EBC 20412
0,23 kg Weyermann CaraRed 50 EBC 20212
0,23 kg Thomas Fawcett Roasted Barley 1450 EBC 20304
0,11 kg Thomas Fawcett Black Malt 1500 EBC 20303
0,11 kg Brewferm Cara Crystal 120 EBC 20203
0,11 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt 1175 EBC 20302

Konge! Da slapp jeg [emoji41]
 
Jeg har oversatt malt-billen til Vestbrygg'sk

Ser erstatningene greie ut @Miguel ?

Vekt Produsent Navn Vestbrygg produktkode
8,79 kg Thomas Fawcett Maris Otter Pale Malt 5-6 EBC 20101
0,40 kg Brewferm Special B 350 EBC 20207
0,40 kg Ireks Wheat / Hvete Malt 4 EBC 20427
0,40 kg ? Flaked Oat / Flaket Havre 1 EBC 20504
0,34 kg Weyermann Carafa Special 3 - 1400 EBC 20309
0,29 kg Brewferm Aroma Malt 150 EBC 20412
0,23 kg Weyermann CaraRed 50 EBC 20212
0,23 kg Thomas Fawcett Roasted Barley 1450 EBC 20304
0,11 kg Thomas Fawcett Black Malt 1500 EBC 20303
0,11 kg Brewferm Cara Crystal 120 EBC 20203
0,11 kg Thomas Fawcett Chocolate Malt 1175 EBC 20302

edit: HATER at forumet her fjerner multiple mellomrom!

Ser knallbra ut. Bare husk at dette er for min 12L No sparge, så det er prosentene som er interessante. Det må da selvsagt skaleres til eget oppsett.
 
Kan jo evt senke OG litt for å treffe 1.028 på en enklere måte.

Men jeg har kokt mine i opptil fem-seks timer, så det blir en del ugjærbart sukker pga det. Så vhsi @Einar Michelsen går for samme prosess så bør nok den ene slideren i kalenderen hans bli dyttet i retning "hel dag" ;)
 
Tilbake
Topp