Sosial ølsmakekveld i Oslo

[loebrygg]

i alle fall for meg - av fuselen i ølet. Men den er neppe gjærens skyld.

du tror ikke at du forveksler fusel med Isoamyl acetate da..

Isoamyl acetate - Wikipedia

en.wikipedia.org

Banana Split - Iconic Wheat Yeast 11g - WHC Lab (Best før 30. april 2025)

Banana Split 11g tørrgjær for hefeweizen. Brewshop er norsk distributør for WHC Lab. Kjøp i vår nettbutikk.

brewshop.no

 

[loebrygg]

Nå veit du i alle fall at du ikke er veldig følsom for fusel !

..men merka du no fusel i Saisonen jeg hadde med?

 

[Finn Berger]

..men merka du no fusel i Saisonen jeg hadde med?

Nei, det kan jeg ikke si. Jeg hadde fokus på H2S'en, som er et annet stoff jeg er rimelig følsom for.

Du må forøvrig få med deg tillegget i den forrige posten min. (Du er så rask.)

 

[cjohansen]

Nå rykker det i FOMO-en min her, skulle gjerne vært med! Hva er frekvensen på disse seansene?

 

[loebrygg]

Nei, det kan jeg ikke si. Jeg hadde fokus på H2S'en, som er et annet stoff jeg er rimelig følsom for.

Du må forøvrig få med deg tillegget i den forrige posten min. (Du er så rask.)

Jeg det er jeg også følsom for. Det er altid et lite irritasjons moment med den gjæren, men jeg vet det forsvinner med lenger lagring

 

[msevland]

Nå rykker det i FOMO-en min her, skulle gjerne vært med! Hva er frekvensen på disse seansene?

2-3 i året

 

[Finn Berger]

du tror ikke at du forveksler fusel med Isoamyl acetate da..

Isoamyl acetate - Wikipedia

en.wikipedia.org

Banana Split - Iconic Wheat Yeast 11g - WHC Lab (Best før 30. april 2025)

Banana Split 11g tørrgjær for hefeweizen. Brewshop er norsk distributør for WHC Lab. Kjøp i vår nettbutikk.

brewshop.no

Nei, det er jo den esteren som gir banansmaken - som var tydelig nok. Isoamyl alkohol, derimot, som sammen med eddiksyre danner acetatet, er jo fusel, men den bør ha gått med i produksjonen av banansmaken. Så jeg regner med at det er en annen av de hæyere alkoholene.

Godt er det uansett ikke. Jeg har prøvd å fortelle hjernen min at det bare er marsipan med litt for mye blåsyre (bittermandel) det smaker, men den er skeptisk.