Ny bryggekjele/bryggemaskin

E

Einar

 
har i dag en hjemmesnekra bryggekjele a.la det som Leif Stana laget og selte tidlig på 2000 tallet. Den er blitt modifisert gjennom årene, fra gassfyrt med krabbekoker, og manuell tapping og sirkulering under mesk, til nå å ha 3kw element, sirkulasjonspumpe, PID temp kontroller under merking og motstrømskjøler. Har fungert i bra i 25 år og gitt med mange gode brygg.
Ulempen er at kjele og meskekar er laget av syrefast rør i solid dimensjon. Det gjør at det er blitt et ork å bruke pga vekta. Kan brygge 50l på det men de siste åra har det kun blitt 25l batcher.
Vurderer derfor å skaffe meg noe som er lettere ( vektmessig) og enklere å sette opp og bruke.
Brewtools bryggemaskiner ser jo lekre ut, men jeg tror ikke det gir noe bedre resultat enn f.eks Grainfather/Brewzilla,
kan noen gi meg gode innspill på hva jeg bør velge.
 
Jeg er avhengig av å flytte utstyret fra et kott til ut på terrassen for å brygge. Brewtools ser lekkert ut, og er kjempedyrt. Bør nok også stå rimelig permanent et sted, tror jeg.
Grainfather g30 er lett nok for utrente meg. Det blir et par - tre turer før jeg er klar. Enkelt. Lett å sette opp. Lett å vaske. "Rimelig" (mye svært billig på Finn om du bruker et par uker til å følge med.)
Jeg tror ikke utstyret for mesking og kok gir store kvalitetsulikheter. Kvaliteten avhenger nok mest i hva som skjer etter at vørteren er kjølt ned.
 
Einar skrev:
har i dag en hjemmesnekra bryggekjele a.la det som Leif Stana laget og selte tidlig på 2000 tallet. Den er blitt modifisert gjennom årene, fra gassfyrt med krabbekoker, og manuell tapping og sirkulering under mesk, til nå å ha 3kw element, sirkulasjonspumpe, PID temp kontroller under merking og motstrømskjøler. Har fungert i bra i 25 år og gitt med mange gode brygg.
Ulempen er at kjele og meskekar er laget av syrefast rør i solid dimensjon. Det gjør at det er blitt et ork å bruke pga vekta. Kan brygge 50l på det men de siste åra har det kun blitt 25l batcher.
Vurderer derfor å skaffe meg noe som er lettere ( vektmessig) og enklere å sette opp og bruke.
Brewtools bryggemaskiner ser jo lekre ut, men jeg tror ikke det gir noe bedre resultat enn f.eks Grainfather/Brewzilla,
kan noen gi meg gode innspill på hva jeg bør velge.
Klikk for å utvide...
Du kan lage verdens beste vørter på nær sagt hva som helst.

Jeg er hellig overbevist om at kjele på induksjonsplate gir færrest problemer, men det er sikkert ikke hverken den billigste eller den mest praktiske løsningen. Men gitt de forutsetningene jeg brygger under, ville jeg ikke drømme om å bytte ut kjelene mine med en maskin.
 
For enklest mulig brygging er jo de kompakte bryggemaskinene med maltrør vanskelige å slå.
Jeg bruker selv en Speidel 20. Før det bryhhet jeg med kjele på komfyr og kjøleboks. Min far har Grainfather 30. På hytta har vi en gassfyrt krabbekoker med meskepose (BIAB).
Av disse gir Speidel den smidigste bryggedagen med Grainfather på andreplass. Alle systemene kan lage akkurat den samme vørteren.
Nå får en jo brukte bryggemaskiner kastet etter seg på Finn.no. Speidel 20 fra 4000, Speidel 50 fra 7000 og Grainfather fra 3000. Ofte med mye tilbehør som koster mye nytt.
Hadde jeg vært deg hadde jeg sett etter en pent brukt Speidel med relevant tilbehør på Finn :)
 
Så langt takk for svar fra Terjedd, Finn Berger og beefeater. En løsning med kokekar, meskepose og eventuelt eget meskekar, krever at jeg også må kjøpe en keramisk koketopp av brukbar kvalitet. Tror derfor en løsning med en ikke alt for avansert bryggemaskin, blir det enkleste, Har egen vannvarmer i dag jeg bruker til skyllevann (spargling). Den kan jeg bruke videre.
Ja jeg følger litt med på Finn etter brukt utstyr, men mye av det som selges er ofte eldre versjoner, så blir usikker på disse da nyere modeller ofte har forbedringer som er et resultat av tilbakemeldinger fra brukere. Er enig med Finn at det enkle er ofte det beste, men er jo blitt vant med et oppsett der jeg mesker, koker og kjøler ned i samme kar, noe jeg ønsker for en ny løsning. Må også si at jeg ikke brygger mer enn 8-10 batcher i året.
 
Har vel bare erfaring med g1 brewfather og g1 speidel. I hvertfall på speidel er den eneste forskjellen til nyere versjoner kontrollboksen. Nyere versjoner har bedre grensesnitt og flere muligheter for programmering og mulighet for å kobles til wifi. Den gamle grå kontrollboksen er visst mer vanntett enn den nyere, og har mulighet for å enkelt programmere tid og temperatur for opptil 5 meskesteg i tillegg til innmeskingstemperatur og koketid/temperatur. Den husker også forrige innstillinger til neste gang så det er i grunn ganske enkelt :)
 
Mc. skrev:
Denne er vel billig ? Jeg har ingen erfaring med grainfather selv.
www.finn.no

Grainfather G30 v2 med bag og wortometer selges | FINN-torget

Grunnet oppgradering selger jeg min praktiske og trofaste Grainfather. Vært grundig på å ta service årlig i form av full demontering, rensing av pumpe og smådel
www.finn.no www.finn.no
Klikk for å utvide...
Takk for tipset, men skulle gjerne sett på den før kjøp. Dessverre bor jeg i Ryfylket, så litt langt å kjøre til Oslo, men får vurdere om å kjøpe usett
 
Steinar Huneide skrev:
Hvor store batcher skal du brygge, hvor sterke øl blir det? Og hvor ofte brygger du?
Klikk for å utvide...
Kan i dag brygge 50l batcher, men de siste årene har det kun blitt 20l.
i hovedsak brygger jeg IPA, old salt tavern clone og porter. Av og til belgisk wit og en sjelden gang undergjæret. Skjeldent OG over 1065. 8-10 batcher i året. Taper som regel på flasker og karboneter naturlig, men har og noen corneliusfat, så hender at de brukes.
 
Jeg brygger mye det samme som deg på en g30 v2, om enn i en annen prioritering. Grainfather (minus versjon 1 - den med lokk over kontrollpanelet) kan styres enten via Grainfathers egen app eller via Brewfathers. Send bare oppskrifta til maskinen via blåtann, så fikser maskinen stegmeskingen du har lagt inn. Sier også fra mår mesking er ferdig, når den når koking og når det er på tide å tilsette humle.
 
Har hatt Grainfather G40 siden den kom på markedet og kan trygt anbefale den. Hadde G30 v2 før dette og G40 gir meg egentlig alt jeg savnet med G30en. Tapping i bunn. Stor bunnsil. Mulighet for å brygge "sterke øl" på 25l med 12-13kg malt osv. Også en stor fordel at man ikke har det fordømte røret i midten som man har på G30 v1 og 2.
 
Stiv Kuling skrev:
Har hatt Grainfather G40 siden den kom på markedet og kan trygt anbefale den. Hadde G30 v2 før dette og G40 gir meg egentlig alt jeg savnet med G30en. Tapping i bunn. Stor bunnsil. Mulighet for å brygge "sterke øl" på 25l med 12-13kg malt osv. Også en stor fordel at man ikke har det fordømte røret i midten som man har på G30 v1 og 2.
Klikk for å utvide...
You make my descission complicated Neida! Takk for tipset, men det er dette som gjør meg usikker på hva jeg skal velge, og derfor starten på denne tråden.
Jeg kjenner fordeler og ulemper med det oppsettet jeg har i dag, og er fornøyd med de brygg de gir, men som nevnt i starten så er det laget av tunge deler og jeg synes det er et pes å reingjøre Blir heller ikke eldre med åra, men ”the passion for good beer is still present”.
Må og tilføye at det ikke er noen stor sak for meg å kjøpe topp (og dyrt) utstyr, men jeg har ikke troa på at deg vil resultere i bedre brygg.
Det jeg er ute etter er en letter ( vektmessig), og enklere å reingjøre- løsning.
Om det er brukt er det helt topp. Jeg er for gjenbruk.
Kanskje å være med på en bryggedag med noen som bruker bryggemaskin er løsningen. Så hvis noen i Ryfylke/haugalandet/indre hardanger bruker slikt utstyr, kan jeg gjerne komme og få noen tips hvis det passer.
 
Terjedd skrev:
Jeg brygger mye det samme som deg på en g30 v2, om enn i en annen prioritering. Grainfather (minus versjon 1 - den med lokk over kontrollpanelet) kan styres enten via Grainfathers egen app eller via Brewfathers. Send bare oppskrifta til maskinen via blåtann, så fikser maskinen stegmeskingen du har lagt inn. Sier også fra mår mesking er ferdig, når den når koking og når det er på tide å tilsette humle.
Klikk for å utvide...
Takk Terjedd for gode tips. Hvis jeg finner et godt oppsett med Grainfather g30 v2 her på sør-Vestlandet, så ser det ut som en god løsning. Har ikke nevnt det men bruker motstrømskjøler i dagens oppsett, så håper det kan integreres i en Grainfather
 
Einar skrev:
Takk Terjedd for gode tips. Hvis jeg finner et godt oppsett med Grainfather g30 v2 her på sør-Vestlandet, så ser det ut som en god løsning. Har ikke nevnt det men bruker motstrømskjøler i dagens oppsett, så håper det kan integreres i en Grainfather
Klikk for å utvide...
Motstrømskjøler er med om du kjøper G30 ( i alle fall om det er versjon 2).
 
Du må logge inn eller registrere deg for å svare her.
Tilbake
Topp