Nylig innhold av Draugen

Haha, ikke verre nei. Fra Petit-Agentur, men hvor de tar dem inn fra har jeg ingen anelse om. Har sett samme bildebruken på bryggselv mener jeg.

Jeg fikk beskjed om å "stramme båndene" før bruk. Jeg antar det vil si å banke dem innover. Prøvde du dette? Ellers lurer jeg på hvor man får tak i sitronsyrepulver, ser at hverken petit eller bryggselv fører dette. Apoteket har antakelig dette men sikkert med forskjellig konsentrasjon.

Godt poeng. Nå er det riktignok boret fra før og det medfølger kran, men vurderer nå å plugge med en silikonplugg for å slippe å skru av krana hver gang og heller bruke hevert. Hvordan vasker du søl på ubehandlet treverk? Regner med at det blir noe søl under tapping og fylling

Medfølgende ventil på eiketønna er i treverk og nippelen er ikke akkurat slangevenlig. Hva gjør dere andre her? Bruker dere denne eller hevert? Jeg har en tanke om å bore opp og skru inn en stålventil, men er usikker på om gjengene gjør det tett nok.

Touché. Men i eksemplet er det i konteksten å sette det til gjæring, altså å plassere, ikke tilvirke. Å sette vin var jo ekstrakt, bøtte og vann. Det inngår en hel del mer arbeid med å brygge øl og således mener jeg det blir feil å bruke samme uttrykk.

Folk her på forumet har meldt fra om øl som har stått i gjæringskaret i et år uten problemer. Autolyse er akkurat som UFOer, mange mener at det finnes på ordentlig, men ingen har opplevd det, jfr. HSA og magien med "urørt maltseng". Slapp av og brygg øl. Ta en sjanse og se at det som regel går bra.

Jeg mener bestemt at man setter vin og koker øl

Ikke solera, jeg tenkte å overføre halvparten til glassballong og flaske resten to årganger og blande alle årgangene 3. året. Med å "holde igang" tenkte jeg på at det står øl på fatet til enhver tid slik at det ikke dannes mugg. Saken er da om lambicen kan stå på fatet i et helt år uten at det...

Vurderer å gå igang med overnevnte og tenker da å gå til innkjøp av eikefat. Har kapasitet til å brygge 60 liter og vurderte først 50 liters eikefat, men etter å ha lest litt om at dette må "holdes igang" kontinuerlig ned ny vørter ble jeg litt i tvil. Jeg drikker ikke surøl i de mengdene...

Hvor fikk du tak i disse filtrene opprinnelig?

Jeg har kutta ut drops i sin helhet. Har med årene erfart at ikke alt er like relevant for godt resultat. Urørt maltseng, omstikk og karboneringsdrops er blant dem. Sukker rett i flaska fungerer utmerket. Har til dags dato (bank i bordet) ikke hatt infeksjon. Jeg har også fått høre at...

Jeg tenker å følge opp Finn Bergers oppfordring tidligere og finne opp et digitalt termometer som måler temperatur inni vørteren i sanntid. Pris ca 999,-

Personlig ville jeg ikke kalt et skap med 30-40 grader for kjøleskap. Uansett, mengden alkohol som produseres ved karbonering, og da eventuell fuselalkohol, er neglisjerbar etter min mening og erfaring. Dog skal det sies at dersom noen har vitenskapelige fakta er jeg villig til å dementere min...

Pakningen kan være til pumpa (min er svart, eldre versjon), men jeg tror du ville fått lekkasje om denne var røket ut der brygging. Det var en del snakk om kraftig kok, som forsåvidt bare er en bra ting. En av grunnene til å koke er å fjerne dms og bedre kok fjerner mer. Ellers mener jeg at...

Hansa, Ringnes, Aass, EC Dahls...