Nylig innhold av Lindbach

Hei, Jeg har blitt ølskribent for abcnyheter.no (frilans) og vil levere en sak til dem ca hver uke fremover. Har allerede skrevet endel som du finner hvis du går på www.abcnyheter.no (feks: http://www.abcnyheter.no/livet/2013/04/05/nordiske-kaloribomber og...

Holder meg nok til karbonering på flasker, men det var jo en OK løsning når det haster med en smaksprøve!

Det fungerer faktisk med øl. Kjøpte en sodastream til å lage mineralvann med. Men, jeg måtte jo teste det på et øl. Fylte flaska litt over halvfull med flatt øl fra dunken og dundret i med kullsyre. Flasken ble fylt med skum, men jeg lot den stå i ca 10 min før jeg skrudde den av. Da var det...

Denne finske rugmalten er veldig mørk og gir masse smak. Hvis du skal lage et enkelt brygg så kan du f.eks kjøpe et ølsett fra europris og bruke det i lag med Kaljamallas. I Finland tilsetter de litt sukker og lar det gjære et døgn før de har det på flasker. Mer sukker og lenger gjæring gir mer...

Likte den veldig godt - særlig humlingen! Bilder og omtale av den her: http://olsmaking.wordpress.com

Tror jeg skal lete opp en tykkere og kortere kabel til neste gang - mistenker den for å være litt underdimensjonert.

Kokeren funket kjempefint. Har ikke isolert dunken og det gjør nok at det tar lang tid å koke opp. Det eneste jeg mangler nå er en god kjøler. Nå står dunken på verandaen i 8 minus. Plastbryggeriet ble en nødløsning etter at jeg fikk alt for mye vørter ved meskingen i går. Endte opp med 27...

Testet mitt hjemmelagde plastbryggeri i kveld. Den er bygget av et 30 liters gjæringskar med 2 kw vannkokerelement. Tok en stund å få det til å koke, men det kokte godt når det kom i gang. Kokte vørteren i en time uten at sikringer slo ut. Når jeg dro ut pluggen fra stikkonttakten oppdaget at...

Bruker ofte vinballong av glass til gjæringen. Har ikke hatt noen problemer med dem. Synes faktisk det er lettere å få disse ren enn gjæringsspannene. Det blir ikke riper i glassballongene! Rengjør dem med en gang etter gjæringen - og rett før jeg bruker dem neste gang. Men, de er jo knuselig...

Tror du bør se etter noe annet hvis du skal brygge 20 liter. Posene er ikke så veldig store. Tipper du klarer å få til ca 16 - 18 liter med en brew-in-bag og en vanlig kjele. Jeg har stort sett brygget 10-12 liter med dette. Jeg bruker nå spann i spann løsningen med to gjæringsspann. Har...

Har mesket en del småbatcher i sånn pose. Fungerer fint, men gir selvsagt litt lavere utbytte enn mer komplekse løsninger. Det er en grei start på hobbyen, og en enkel metode hvis man vil prøve ut en oppskrift i mindre doser. Enkel å vaske - hiver den i vaskemaskinen etterpå (uten vaskemiddel)...

Prøvde meg på en Duvel-klone for en stund siden og da tilsatte jeg sukkeret under gjæringen. Ventet til gjæringen begynte å gi seg litt, kokte opp vann og løste opp sukkeret i det - og opp i gjæringsdunken med det. Fungerte flott. Ble en god øl - selv om den ikke var helt Duvel.

Bruker bare vann. Tror ikke det er den store faren for infeksjon - har aldri (bank i bordet) merket noen tegn på infeksjoner. Hvis vannkvaliteten var litt tvilsom (egen brønn etc) så ville jeg kanskje ha brukt noe desinfiserende for sikkerhets skyld.

Ok - størrelse er ikke alt, men her er min største patentflaske. Tror den rommer 10 liter. Har ikke våget å karbonere i den enda, men har fryktelig lyst til å prøve det en dag. Blir nok ikke mange gram sukker pr liter da.

Har fått noen flasker med slike etiketter fra en bryggekollega. De sitter litt bedre en hvis du bruker limstift og papir (som jeg bruker), men hvis de ligger litt i varmtvann så er de nokså enkle å fjerne. men, det er mulig det varierer fra produsent til produsent.