Nylig innhold av Marius Unnerud

  1. Marius Unnerud

    Infeksjon - rosa øl!

    Den får få noen bilder når jeg kommer hjem i kveld :-)
  2. Marius Unnerud

    Infeksjon - rosa øl!

    Jeg vet ikke om oksidasjon kan utelukkes, men såvidt jeg kan huske gikk prosessen som de andre bryggene, og der har det ikke vært noe problem. Sukkerlake tilføres etter at den første literen eller to er kommet over i "tappebøtta" og krever derfor lite røring. Stikker om med autohevert med...
  3. Marius Unnerud

    Infeksjon - rosa øl!

    En smash APA med marris otter og simcoe (og litt citra tørrhumle pga mangel på simcoe) var helt fin etter gjæring, men har blitt rosa på flaske. Tørrhumling på dag 2 og 6. Som antatt god humlearoma, men smaken er preget av en litt harsk bitterhet. Ikke som i mye bitterhet, men som en feil smak...
  4. Marius Unnerud

    Fremgangsmåte ved brygging av 50L BIAB-batch i 50L kjele

    Det går fint å fortynne både ved kjøling av vørter og etter gjæring. Jeg har ved flere anledninger toppet opp med kaldt vann etter kok, og ved en anledning også "brygget ned" med kokt og avkjølt vann. Ble helt topp. Du må som nevnt over beregne ibu fra kokevolum/sg. I brewers...
  5. Marius Unnerud

    Infeksjon og duggdråper på innsiden av flasken

    Hei En rest av lys pilsner som vi ikke fikk plass til i gjæringsskapet ble dumpet på et gjæringskar med plenty trub fra BIAB-kjelen og satt til gjæring på 16, 17, 18 grader eller noe sånt. For å se hvordan dette gikk, og om det kom til å ligne på steambeer. Lager og bittelitt munchener, et lass...
  6. Marius Unnerud

    Temperaturforskjeller i mesken

    Tilfører du varme når du mesker? Hvis man har vann med striketemp 72, tilsetter malt og rører godt - får man da også sånne temperaturavvik? Jeg har målt vilkårlig rundt i kjelen med glasstermometer i begynnelsen og slutten av mesk, og ikke funnet annet avvik enn 1 grad ned etter 60 min. Utmesk...
  7. Marius Unnerud

    Gjærvask

    Tappet en pils for et par uker siden, hadde litt dårlig tid og satte dunken med gjærkaka tilbake i kjøleskapet med lokk på. Er det ok å vaske og bruke den gjæren nå, sålenge det ikke lukter rart? Wlp833, og var definitivt ikke noe infeksjon på første gjæring. Har stått med noen mm øl på toppen.
  8. Marius Unnerud

    BIAB vs silkar

    Det kan bli vanskelig å få tett lokk, ja. 2,5 cm glippe på sidene er ganske tight, men det spiller jo ingen rolle når karet er for høyt. Ang mengde: Ja, det er totalt. Alene har jeg på mirakuløst vis klart å løfte ut pose med 10 kg malt og tilhørende vørter, men da var det ikke tid til å stå...
  9. Marius Unnerud

    BIAB vs silkar

    Hei Vi har brygget noen runder med BIAB og jeg lurer på om det er lurt å utvide utstyrssamlingen med silkar. Vi pleier å løfte ut posen og skylle i en gjæringsdunk, men når posen bikker 20 kg er den ikke så grei å løfte ut. Ei heller å feste til et tau el for ei løftetalje. Vi har 50 l kjele...
Topp