Nylig innhold av MortenSickel

Ser det greit ut? Ikke noe mugg? Lukter det tilnærmet OK? Smaker det OK? Jeg ville ikke vært bekymret for å bruke det, om enn, brukt ferskt ville det sikkert hatt mere smak. Jeg ville heller sagt, bruk det i et kraftig humlet øl hvor maltsmaken ikke er det viktigeste.

Det høres veldig bra ut!

Er ikke den feilpostet, skulle den vært her https://forum.norbrygg.no/threads/samletrad-for-internettvarp-av-bryggerinteresse.8319/ ?

Finnpipette fra Ali. Joda, billigere med en sprøyte fra apoteket, men denne er så ekstremt mye enklere og kjappere å bruke om man skal måle opp flere ganger, for eksempel sukkerlake til flaskekarbonering. Still inn volumet og et trykk for å fylle og et for å tømme.

Jeg har som et av de faste ølene mine et einerlåg / kveik øl. Jeg tenker litt på det som maskinlaft. Tydelig inspirert av den gamle måten, men i en helt moderne tapning. Veldig godt, spesielt, men litt vel sterkt (~7%). Lurer på å lage en norsk-belgisk sak med mer eller mindre saison på einerlåg...

Egentlig ønsker vi vel ikke å gi gjæren optimale betingelser, vi ønsker å gi gjæren betingelser som gjør at den produserer det vi ønsker at den skal produsere. En lagergjær, sett fra gjærcellens synspunkt, har det vel egentlig mye bedre på rundt 20 grader, men når den holdes nede på rundt 10 gir...

Det er lov og nødvendig når den er vanskelig.

Hva? to spørsmål etter hverandre med samme svar?

Det ser ut for meg som om du har en for stor slangeklemme på slangen til venstre, da er det vanskelig å få strammet nok

Det burde jo vært slik at man måtte spille en bestemt akkord for å få en gitt øltype....

'Best før, ofte god etter'

Henriks is also a good place in Bergen with a large selection of beers from local (and some international ) microbreweries. I live close to Oslo, I am sure some of us will meet you to show you some of the local places. E.g. Oslo Mikrobryggeri, https://omb.no is the microbrewery that started it...

Til ca 27 liter til kok blir det 40 g hver av northern brewer som bitterhumle og EKG som aromahumle. (Dvs de er veid opp, men driver og skyller, så det kan endres, tettnag og saaz finnes i lageret, så hmmm...)

Det var en fin liste over humle jeg ikke har i fryseren. ... Har mye amerikansk, en del tysk, (hadde) en snau halv pose EKG som eneste britiske...

Ser på å brygge en ESB på S-04 gjærkaken etter en porter. (Ja, fare for litt farge og smak fra porteren blir med, men regner med god fortynning, så neppe noen katastrofe) Jeg lette litt etter ESB-oppskrifter og fant Old Salt Tavern og kjøpte inn malt for den da jeg var forbi Vestbrygg i går. Så...