Nylig innhold av Ole Einar

Mener dette også var diskutert i en annen tråd, at dette ikke er «ekte weiss gjær» men om det er banan dere er på jakt etter. Så kan jeg ut ifra min bruk av denne bekrefte at det blir banansmak. Vil også påstå at bruk av WB-06 ikke gjør seg helt bort i en Weiss bier heller, men det er nok smak...

Om dere ønsker mye banan, så er WB-06 et bra valg. Jeg gikk litt bort fra denne, da jeg syntes det ble for mye banan.. Jeg synes det vanskeligste med en Weiss bier, er å balansere estere og fenoler. Slik at den ene ikke dominerer.

Dermed en større grunn til å prøve :cool: Har fått tak i en slant med LA-01 fra en som kjøpte en 500g pakke. Planen er å prøve og brygge en alkoholfri pils på lørdag. Har ingen store forhåpninger om å lykkes, men det må prøves.

Det har du helt rett i. Jeg har ikke tatt høyde for tiden det tar å komme opp i 73 grader. Det vil nok ta lenger tid å varme opp en boks enn det gjorde for Reodor Felgen løsningen i linken jeg sendte. Der målte jeg ca. 80 grader ut. Bra du korrigerer meg :) Da jeg snart skal teste ut...

Pasteurisering av lav alkohol øl bør ha en PU på 50-100. Dette kan regnes ut ved hjelp av denne formelen: PU = T*1,393^(temp-60), hvor T= tid i minutter Har lagd et system med å pasteurisere øl fra «fat til fat», se oppsettet her: https://forum.norbrygg.no/threads/industripils.46434/page-6...

Men for modning av øl, så er gaffa et godt tips. Da er det større sjanse for at det blir ferdig modnet og får stå i fred. Siste flaska er jo ofte den beste:)

Ok, grunnen til at jeg spør er at du burde fått melding i går. Og pakken(e) står fremdeles til henting hos Joker Høybråten. Er skeptisk til øl som blir stående på post i butikk:rolleyes:

Hvor ofte blir det hentet øl på post i butikk?

Det skal stå ekstra ingredienser i klasse 13, og så skrive på hva som er brukt. Uten å røpe hva jeg har meldt på, så står det på min etikett hvilken ingrediens som er brukt. Så mulig det kun er noen av 13-klassene som ikke får med denne informasjonen. Det er jo ganske viktig for dommerne å vite...

Hvordan sender man øl i posten til USA?

Det synes jeg du skal gjøre! Tror det kan gå fint, erfaringsmessig for min del så synes jeg en Engelsk bitter blir bedre med litt modning. Men blir jo uansett modning frem til bedømming:)

Har prøvd dekoksjon på en Münchener Dunkel. Der ble det hvertfall betydelig forskjell i farge på malten i dekoksjon ifht den som lå igjen i meskekaret. Så noenting har i hvertfall skjedd.. høyere utbytte ble det også. Vet det er mange som påstår at dagens malt er så bra at det ikke er nødvendig...

Jeg har brygget 2 Belgisk sterke og er usikker på hvilken som er best:) Skjønner problemet ditt @Finn Berger, ikke enkelt når man ikke har vett til å ta fri fra brygging.. I år blir det pils på repertoaret mitt også.. Game is on;)

Bare for å være helt sikker på at jeg har skjønt reglene i årets NM, man kan f.eks. sende inn 2 Portere?

Grunnen til at jeg gjærer så lavt er vel egentlig et eksperiment enn det jeg vanligvis gjør. Det er forholdsvis lang gjæringstid og jeg øker nå temperaturen gradvis opp til 12 grader. Jeg ser at aktiviteten har økt de siste dagene og at det nå er bra aktivitet. Den skal enda stå å gjære i ca.14...