Nylig innhold av Ole Einar

Ølen det er snakk om er en Begisk Quad (10%). Så dette bør egentlig gå greit..håper jeg

Er det mulig å overføre øl fra flaske til fat? Kan man bruke f.eks. en mottrykksfyller bare andre vei? Har et øl som ikke er karbonert nok, der jeg allerede har tilsatt mer sukker og korket på nytt. Mulig det ikke er nok gjær igjen for å karbonere mer. I «verste fall» må jeg brygge den på nytt...

Har sendt forespørsel nå, så får vi se om logoen blir mer synlig.

Er det noen der ute som har tips til hvor man kan få kjøpt graverte ølglass? Har tidligere fått gravert noen ølglass med bryggeriets logo. Disse var for så vidt greie nok, men logoen vises best når glasset er tomt. Ønsker noen som kan levere ølglass med tydelig(ere) logo. Og som ikke koster skjorta

Av en eller annen grunn, virker det som om dette kun skjedde på siste batch. Denne ble trykkgjæret, ikke veldig høyt trykk (0,6bar). De tidligere bryggene har blitt gjæret ordinært. Men ellers er det meste likt. Blir en batch til snart, da jeg skal trykkgjære igjen. Litt kjappere nedkjøling...

Jeg forandrer jo oppskriften litt hver gang. Tok en skikkelig rengjøringsrunde nå. Rengjorde alle tippelinjer og vasket ølglassene i PBW på 80 grader i 20 min, for deretter å skylle og lufttørke dem. Tror nok at dette hadde litt effekt, men tror rett og slett at det generelt gir lite holdbart...

Ja, vannjustering er noe jeg stort sett alltid bruker. Men skal se litt på sammensetningen til neste batch. Kunne sikkert tålt noe mer kalsium..

Da er den vel slik den skal være da:D

Skal ta en ny rengjøring på linjene, så får vi se om dette har noen effekt. Men har ikke hatt problem med andre øl, så derfor litt rart

Jeg trenger tips til skum holdbarhet på pilsen. Siste batch har av en eller annen grunn «brus-skum», altså at det forsvinner fort.. @Finn Berger, kan jeg tilsette litt cara pils eller lignende for bedre holdbarhet? Hvor mye? Jeg bruker brülosophy trikset ved å cold crashe gradvis over 3 dager...

Seidel er kanskje den verste butikk pilsen jeg har smakt. Står ikke engang hvem som har produsert den på boksene, bryggeriet skjemmes nok.. Synes ellers at Staropramen og Budvar er blandt de bedre, ellers synes jeg Hansa og Schous er bra. Kunne med fordel hatt noe mindre «parfymert» aroma og smak.

AI er kommet for å bli, så på ett eller annet vis er vi nødt til å forholde oss til det om vi vil eller ei. Men å stole blindt på hva den spytter ut bør man jo ikke hverken her eller andre steder.

Det var godt og se at jeg hadde feil. Men om jeg hadde målt med Hydrometer, ville det kanskje blitt mer riktig. Tenkte ikke på det. Men om 1.012 stemmer, så er jeg enig at det fremdeles er noe høyt

Gjorde en syk oppdagelse her, målte Hansa Pilsner med refraktometer.. Den viser 1.020! Det er jo helt vanvittig. Jammen ikke rart at den føles søt.

Blir ikke klok på den Industripilsen, hadde en sammenligning mellom min og Hansa Grønn. Denne er tydelig søtere og har en blanding mellom blomstereng og spiker i smaken:) Hvordan kan man få til den parfymerte blomsteraktige duften og smaken? Tilsette aromahumle ved flameout eller tørrhumle? Har...