Nylig innhold av Ole Einar

Ny batch Weissbier i dag. Lenge siden sist, husker ikke at det tok så lang tid å brygge.. Har for første gang vannjustert denne, har vanligvis ikke vannjustert Weiss i det hele tatt. Men må jo teste om det har noe for seg. Har fått godt øl hver gang uten justering, så bare små doser med klorid...

Norbrygg Trøndelag ønsker alle nye-, erfarne- og nysgjerrige ølbryggere og ølsinteresserte til Smakekveld i Trondheim 26.august kl. 18:00. Info om arrangementet og påmelding finner dere her: https://norbrygg.hoopla.no/event/1126506789 Velkommen!

3068 er den beste weissbier gjæren jeg har kommet over sålangt. Kommer ikke til å bytte ut denne med det første

Blir alle NM resultater publisert samtidig?

Kjempe jobb av Morten, helt enig! Så klart vi har levert 8 øl:D Er ikke alene om det.. Det blir 8 lodd i den store trekningen:)

Mener dette også var diskutert i en annen tråd, at dette ikke er «ekte weiss gjær» men om det er banan dere er på jakt etter. Så kan jeg ut ifra min bruk av denne bekrefte at det blir banansmak. Vil også påstå at bruk av WB-06 ikke gjør seg helt bort i en Weiss bier heller, men det er nok smak...

Om dere ønsker mye banan, så er WB-06 et bra valg. Jeg gikk litt bort fra denne, da jeg syntes det ble for mye banan.. Jeg synes det vanskeligste med en Weiss bier, er å balansere estere og fenoler. Slik at den ene ikke dominerer.

Dermed en større grunn til å prøve :cool: Har fått tak i en slant med LA-01 fra en som kjøpte en 500g pakke. Planen er å prøve og brygge en alkoholfri pils på lørdag. Har ingen store forhåpninger om å lykkes, men det må prøves.

Det har du helt rett i. Jeg har ikke tatt høyde for tiden det tar å komme opp i 73 grader. Det vil nok ta lenger tid å varme opp en boks enn det gjorde for Reodor Felgen løsningen i linken jeg sendte. Der målte jeg ca. 80 grader ut. Bra du korrigerer meg :) Da jeg snart skal teste ut...

Pasteurisering av lav alkohol øl bør ha en PU på 50-100. Dette kan regnes ut ved hjelp av denne formelen: PU = T*1,393^(temp-60), hvor T= tid i minutter Har lagd et system med å pasteurisere øl fra «fat til fat», se oppsettet her: https://forum.norbrygg.no/threads/industripils.46434/page-6...

Men for modning av øl, så er gaffa et godt tips. Da er det større sjanse for at det blir ferdig modnet og får stå i fred. Siste flaska er jo ofte den beste:)

Ok, grunnen til at jeg spør er at du burde fått melding i går. Og pakken(e) står fremdeles til henting hos Joker Høybråten. Er skeptisk til øl som blir stående på post i butikk:rolleyes:

Hvor ofte blir det hentet øl på post i butikk?

Det skal stå ekstra ingredienser i klasse 13, og så skrive på hva som er brukt. Uten å røpe hva jeg har meldt på, så står det på min etikett hvilken ingrediens som er brukt. Så mulig det kun er noen av 13-klassene som ikke får med denne informasjonen. Det er jo ganske viktig for dommerne å vite...

Hvordan sender man øl i posten til USA?